夏を楽しむ！簡単で絶品なスイーツとマリネレシピのご紹介

夏を楽しむ！簡単で絶品なスイーツとマリネレシピ

夏といえば、爽やかでさっぱりとした料理が恋しくなりますよね。そんな季節にぴったりのレシピを、料理研究家misaさんが手掛けた本『気楽に作れて、これ以上おいしいレシピを私は知らない。』から特別にご紹介します。このレシピ本は、料理レシピ本大賞の一次選考を通過した話題作！簡単で美味しい、特に夏にぴったりなスイーツとマリネを親子で楽しんでみてはいかがでしょうか？

桃のゼリーテリーヌ

まずご紹介するのは、見た目も美しい「桃のゼリーテリーヌ」です。このレシピはシンプルながら、桃の甘さと紅茶の風味が絶妙にマッチします。

材料（21cmのパウンド型1台分）

- キリン午後の紅茶ストレートティー（300ml）
- 桃（2個）
- 粉ゼラチン（8g）

作り方

1. 耐熱ボウルに粉ゼラチンを入れ、午後の紅茶50mlを加えてふやかします。混ぜるとダマになりにくいです。
2. 桃はひと口大に切り、型に並べます。
3. ゼラチンを電子レンジで50秒加熱し、残りの紅茶250mlを加えてよく混ぜます。
4. 流し入れたら冷蔵庫で3時間冷やし、カットして召し上がれ。

甘くてさっぱりとした風味が、暑い夏の日にぴったり!

濃厚ショコラプリン

次に紹介するのは、子どもから大人まで大人気の「濃厚ショコラプリン」。このレシピは混ぜるだけで簡単に作れるので、忙しい方にもおすすめ。

材料（21cmのパウンド型1台分）

- 板チョコ（ブラック3枚・150g）
- 牛乳（250ml）
- 生クリーム（200ml）
- グラニュー糖（大さじ1）
- 粉ゼラチン（10g）
- 水（大さじ2）
- ココアパウダー（お好みで）

作り方

1. 板チョコを細かく割り、牛乳と一緒に耐熱ボウルに入れ、電子レンジで加熱します。
2. 溶けたチョコにグラニュー糖とふやかしたゼラチンを加え、混ぜて溶かします。
3. 生クリームを加え、全体を混ぜ合わせて型に流し込みます。
4. 冷蔵庫で4時間冷やしたら、お好みでココアパウダーを振りかけて完成です。

もちもちとした食感が病みつきになる味わいで、食後のデザートにぴったり。