新感覚の日本風カレー！だしとスパイスで軽やかな旨みを実現

さらりとした食感が新しい！「だしの旨みとスパイスのカレー」

2026年2月9日、ハウス食品株式会社が新しく発売する「だしの旨みとスパイスのカレー」は、まさにカレーの新境地を開く製品です。脂質が50%オフながらも、しっかりとした旨みを感じられるこのカレーは、特に健康を気にする方におすすめ。今回はその魅力をじっくりご紹介します。

1. 新しい技術「クラッシュルウ」の導入

「クラッシュルウ」とは、ハウス食品が独自に開発した特許技術です。この技術は、固形ルウよりも油脂を大幅に削減する一方で、カレーらしい深いコクを実現します。従来のカレーの印象を覆す、さらりとした口当たりを感じられるのがこのカレーの特徴です。美容や健康を気にする女性たちにとって、油っぽさを排除した軽やかなカレーは嬉しい選択肢になるでしょう。

2. 食物の選び方とこだわりの組み合わせ

このカレーは、食材の選び方にもこだわっています。中辛と辛口ではそれぞれ異なる旨みと香りの組み合わせが施されています。中辛は鰹節の甘さとクローブやシナモンの香ばしさが見事に調和しています。一方、辛口は昆布だしの上品な香りとカルダモンやジンジャーの爽やかさが合わさり、スパイスの魅力を存分に引き出しています。また、どちらのタイプも、さらりとした口当たりを実現するために、コーンスターチを用いてとろみをつけているのがポイントです。

3. 手軽で使いやすい小分けパッケージ

本製品は、2皿分ずつの小分けパッケージとなっており、必要な分だけ簡単に作れる便利さも備えています。忙しい日常にぴったりで、短時間で調理を完了させることができます。「クラッシュルウ」の顆粒状は溶かしやすく、煮込みにかかる時間をぐっと短縮。加熱時間を少なくすることで、家庭で手軽に本格的なカレーを楽しむことができます。

4. 豊かな開発ストーリー

この「だしの旨みとスパイスのカレー」は、開発に250回以上もの試作を重ねた成果です。「重たさのないカレー」を求める声を基に、よりさっぱりした味わいや軽やかな口当たりを実現する努力が続けられました。これにより、カレー独特のコクや旨みを削らずに済む、絶妙なバランスの製品が生まれました。さらに、だしカレーのトレンドも後押しし、味わい深く満足感のある一皿に仕上がっています。