上質な梅干しと鰹節の極上コラボ！にんべんが贈る新たな和の味覚
2026年2月1日より、東京都中央区の鰹節専門店にんべんと和歌山県の日高郡に位置する寺谷農園がコラボレーション企画を発表します。この特別なコラボでは、梅干しと鰹節の素晴らしい出会いを体験できます。
この取り組みの目玉として「にんべん 日本橋本店」で販売される寺谷農園の厳選された梅干し4種類が用意されています。特に注目は、伝承しそ漬梅や伝承白干梅、甘しそ南高梅、はちみつ南高梅といったバリエーションです。これらはそれぞれ異なる魅力を持ち、梅かつお節料理にも最適です。
寺谷農園は和歌山県の梅の名産地、みなべ町で4代にわたって梅栽培を行っている老舗農家です。彼らの梅干しは高品質な南高梅を使用し、自然の風味を最大限に引き出す製法にこだわっています。樹上で完熟した梅を使うことで、豊かな味わいと香りが感じられるのが特徴です。
また、期間中は梅干しを使用した特別メニューも提供されます。「日本橋だし場 本店」では「しそ漬梅入りかつお節だし」が登場。これは寺谷農園の梅干しを使った、酸味と旨味が絶妙に融合した一品です。コクのある鰹節だしと梅の酸味が調和し、旨味が広がります。
さらに、「日本橋だし場 はなれ」では「梅花茶漬け御膳」が期間限定で楽しめます。このメニューは、梅干しの爽やかな酸味と鰹節の芳香が引立つお茶漬けがメイン。彩り豊かな惣菜やデザートもついており、心温まる和の体験を提供します。
にんべんが誇る本枯鰹節は、カビ付けと天日干しを4回以上繰り返し、約6ヶ月をかけてじっくりと仕上げた逸品。魚臭さが和らぎ、まろやかな風味が際立った品質です。この本格的な鰹節と、梅干しの組み合わせが生み出す新たな味わいは必見です。
和食の定番、梅干しを使った新たなコラボレーションにより、都内で手軽に本物の味わいを楽しむことができます。2月のこの機会にぜひ、にんべんの店舗に足を運び、梅干しと鰹節のコラボメニューを堪能してみてはいかがでしょうか。普段の食卓にも取り入れたくなる、豊かな和の味が待っています。お試しの価値ありです！
コラボレーションの内容
この取り組みの目玉として「にんべん 日本橋本店」で販売される寺谷農園の厳選された梅干し4種類が用意されています。特に注目は、伝承しそ漬梅や伝承白干梅、甘しそ南高梅、はちみつ南高梅といったバリエーションです。これらはそれぞれ異なる魅力を持ち、梅かつお節料理にも最適です。
寺谷農園の梅干しの特徴
寺谷農園は和歌山県の梅の名産地、みなべ町で4代にわたって梅栽培を行っている老舗農家です。彼らの梅干しは高品質な南高梅を使用し、自然の風味を最大限に引き出す製法にこだわっています。樹上で完熟した梅を使うことで、豊かな味わいと香りが感じられるのが特徴です。
梅干しを取り入れた新メニュー
また、期間中は梅干しを使用した特別メニューも提供されます。「日本橋だし場 本店」では「しそ漬梅入りかつお節だし」が登場。これは寺谷農園の梅干しを使った、酸味と旨味が絶妙に融合した一品です。コクのある鰹節だしと梅の酸味が調和し、旨味が広がります。
「日本橋だし場 はなれ」でも
さらに、「日本橋だし場 はなれ」では「梅花茶漬け御膳」が期間限定で楽しめます。このメニューは、梅干しの爽やかな酸味と鰹節の芳香が引立つお茶漬けがメイン。彩り豊かな惣菜やデザートもついており、心温まる和の体験を提供します。
こだわりの製法と品質
にんべんが誇る本枯鰹節は、カビ付けと天日干しを4回以上繰り返し、約6ヶ月をかけてじっくりと仕上げた逸品。魚臭さが和らぎ、まろやかな風味が際立った品質です。この本格的な鰹節と、梅干しの組み合わせが生み出す新たな味わいは必見です。
まとめ
和食の定番、梅干しを使った新たなコラボレーションにより、都内で手軽に本物の味わいを楽しむことができます。2月のこの機会にぜひ、にんべんの店舗に足を運び、梅干しと鰹節のコラボメニューを堪能してみてはいかがでしょうか。普段の食卓にも取り入れたくなる、豊かな和の味が待っています。お試しの価値ありです！
トピックス（グルメ）
【記事の利用について】
タイトルと記事文章は、記事のあるページにリンクを張っていただければ、無料で利用できます。
※画像は、利用できませんのでご注意ください。
【リンクついて】
リンクフリーです。