鹿児島の海を守る！深海魚を使った新感覚さつま揚げの誕生

鹿児島の海を未来へつなぐ挑戦

鹿児島県の海は、独特な文化と豊かな資源で知られています。そして、そんな海の大切さを次世代に引き継ぐために、一般社団法人海と日本PROJECT in鹿児島が立ち上がりました。2025年3月8日（土）には、地元企業の松野下蒲鉾と共に、未利用魚を活用したさつま揚げ「われはうみの子探検隊」を発売することが決定しました。

未利用魚の実態と子どもたちの学び

このプロジェクトの一環として、特に注目されるのは「われはうみの子探検隊」の活動です。子どもたちは、8月24日・25日の二日間に行われた体験学習イベントで、鹿児島県内の魚類市場を訪れ、実際に水揚げされる魚たちを観察しました。その中で、深海魚の現状を学びました。台風の影響で深海魚が打ち上げられるものの、その見た目や未知の食べ方から敬遠されていることを知った子どもたちは、実際に触れることで「可愛い」「かっこいい」と感じ始めていきました。彼らの心に芽生えたのは、「深海魚を食べてみたい」「まだ知らない人に知ってもらいたい」という思いでした。

深海魚を使った新たな一品

海と日本PROJECT in鹿児島と松野下蒲鉾は、そんな子どもたちの思いを形にするために、地元の新鮮な魚と深海魚を使用したさつま揚げを共同で開発しました。これまで捨てられていた未利用魚を使い、環境保護と地域活性を同時に実現するこの試みは、多くの人々に共感を呼ぶことでしょう。

さつま揚げは、鹿児島の伝統的な食品であり、ここで育まれた海の文化をより広めるための役割も担っています。鹿児島の海の資源を最大限に活用したこの一品は、味わい深く、見た目にも楽しい商品に仕上がっています。

販売情報と今後の展望

この新商品の販売情報は以下の通りです。
- 商品名: われはうみの子探検隊「未利用魚のさつま揚げ」セット
- 発売日: 2025年3月8日（土）
- 価格: 1,200円（税抜き）
- 販売場所: 松野下蒲鉾（鹿児島県枕崎市桜山本町598）

このプロジェクトは、子どもたちだけでなく、地域の大人たちにも海の大切さを再認識させる機会を提供しています。また、鹿児島の海の魅力を次の世代に伝えていく中で、環境保護の重要性も訴えています。子どもたちの情熱が形になった「未利用魚のさつま揚げ」をぜひご賞味ください。