帝国ホテルの歴史を味わうビーフカレー、動画公開と特別キャンペーン

帝国ホテルのビーフカレーがもたらす歴史的な一皿

カレー好きにはたまらない名店として名高い帝国ホテルのビーフカレー。この特製カレーは、歴史的な背景だけでなく、その独自の哲学によっても、多くの人々に愛され続けています。2023年には、井上岳久氏が運営するカレー総合研究所の動画チャンネルにて、その魅力を改めて紹介するキャンペーンが始まりました。また、この動画公開を記念して、カレー大學のスパイス講座への参加者も募集中です。

不変の哲学が息づくカレー

帝国ホテルのビーフカレーは、1931年に料理長の石渡文治郎氏がエスコフィエ直伝のレシピを元に作り上げた一皿です。このカレーが全国に名を馳せたのは1936年の二・二六事件がきっかけで、戒厳令の下、兵士たちの心身を温めるために石渡シェフが作ったカレーは、その後多くの人に語り伝えられ、カレー文化の普及を助けました。

このカレーには、素材の甘みや酸味を引き立てるために野菜の食感を尊重する「2つの哲学」があります。さらに、注文を受けてから肉をソテーするア・ラ・ミニュイットの技法を使い、肉本来のジューシーさを最大限に引き出す製法が伝統として息づいているのです。

一生に一度の味わい

価格は一杯3,000円以上しますが、その背後には歴史とホスピタリティの誇りが込められています。「カレー好きなら一生のうちに一度は食べておくべき」とされる帝国ホテルのビーフカレー。その美しさや、スプーンですくうたびに感じる歴史の重みを、ぜひ動画で体験してください。

★ 動画をチェック！
公開された動画は「欧風カレーの名品『帝国ホテル』ビーフカレー」と題され、その詳細や特製レシピが紹介されています。

カレー大學が提供する学び

さらに、カレー大學ではカレーのプロフェッショナルを目指すための特別な講座も開催しています。このゼミでは、単にレシピを学ぶだけでなく、カレーの奥深い歴史や文化、さらには業界のトレンドを探ることができます。井上岳久氏がカレーの魅力を探求しながら、視聴者の知識を深めるコンテンツを提供しています。これからのカレーライフをより充実させるための新たな視点を手に入れることができるはずです。

カレーのコミュニティを広げよう

カレー大學のゼミを通じて、新しいカレーの楽しみ方や、他のカレー愛好者との交流も促していきましょう。カレー文化は日本全国に広がっており、その多様性は私たちの食卓を豊かに彩ります。

この機会に、ぜひ帝国ホテルのビーフカレーを味わい、その背景にある歴史や哲学に触れてみてください。カレーという国民食が、あなたの生活に素敵なスパイスを加えること間違いなしです。