埼玉の高校生が作った新感覚の柚子胡椒「16才の柚子胡椒 of the REDS」登場！

埼玉県さいたま市緑区で、地元の高校生たちが手がけた画期的な調味料、「16才の柚子胡椒 of the REDS」がついに発表されました。この赤い柚子胡椒は、2025年2月18日から、浦和の名物「浦和クラフト焼売」とともに販売される予定です。地元の急進的なプロジェクトには、進学校である城北埼玉高校の生徒と、唐辛子専門の農場「十色とうがらしファーム」が強力に関わっており、高校生たちが集中的に試作と開発を行いました。

赤い柚子胡椒「16才の柚子胡椒 of the REDS」の魅力

この新商品は、特に浦和の焼売にぴったり合うよう設計されており、「桂木ゆず」と「スコッチボネット」という二つの主材を使用しています。桂木ゆずは完熟させたもののみを選び、その甘い香りが特徴です。また、スコッチボネットはジャマイカ原産の唐辛子で、強い辛味とフルーティーな風味が融合しています。「16才の柚子胡椒」は、柚子の柑橘系の香りとしっかりした辛味を活かした味に仕上がり、まさに焼売を引き立てる役割を担っています。

地元サポーターの声

このプロジェクトの中心には、浦和レッズサポーターの高校生たちがいます。彼らは、試合の日に感じるチームの一体感やワクワクする気持ちを込めながら、この柚子胡椒のレシピを考案しました。城北埼玉高校の平田晃基くんは、「焼売が好きな人や浦和が好きな人、辛いもの好きな人にぜひ味わってほしいです！」と熱い思いを語ってくれました。

こだわりの製造過程

この柚子胡椒の開発は、農場での素材選びから始まり、試作を重ねる中で最適なレシピが完成しました。高校生たちが自ら収穫し、自分たちの手で調味料の製造まで行うことで、地産地消の精神もしっかり根付いているのです。特に、赤い色合いを持たせるために何度も調整された点も見逃せません。

「浦和クラフト焼売」への想い

「浦和クラフト焼売」は、地域の名物として位置づけられており、普段の食卓でも楽しめるような製品を追求しています。美味しさや食感の追求は尽きず、厳選した銘柄豚を使用し、素材の良さを際立たせています。特に品質にこだわっているため、各種部位の豚肉を使用しているこだわりの焼売です。レストランで味わった気分を家でも楽しめるのは嬉しいポイントですね。

限定販売のご案内

「16才の柚子胡椒 of the REDS」は、少量生産のため、Webショップでの限定販売になります。価格は、焼売10個と柚子胡椒30gがセットで2,700円（税込）となります。高品質な地域の食材を用いて、味と製品への想いを込めた一品は、埼玉の食文化を支える新たなアイコンになることでしょう。

味わい深い焼売と共に、ぜひ新しい柚子胡椒の味を楽しんでみてください！

商品情報の詳細や販売日は、浦和クラフト焼売の公式Webショップをご覧ください。情熱を込めた高校生たちの作品、あなたの食卓に新しい刺激を与えてみませんか？