横浜関内に新しい寿司体験が誕生！まぐろ問屋の魅力に迫る

新たな寿司の風を感じる横浜関内の名店

2023年3月19日、横浜関内エリアに新たなグルメスポットがオープンしました。それが「まぐろ問屋三浦三崎港」と「まぐろ問屋二代目マル城KITCHEN」です。この2店舗は、食のエンターテイメントを追求する株式会社ネオ・エモーションが手掛け、その理念には「横浜から食文化を世界へ」という強い想いが込められています。

究極の回転寿司「まぐろ問屋三浦三崎港」

まずご紹介するのは「まぐろ問屋三浦三崎港」。同店は、2000年代初頭の回転寿司の雰囲気を再現した内装と、全席から寿司職人への直接注文が可能なフルオープンキッチンが特徴です。定期的に行われる鮮魚や本まぐろの解体ショーは、単なる食事を超えたひとつのエンターテイメントとして、多くのニーズに応えます。

豊富な種類のマグロを使用しており、グループ会社の「三崎恵水産」が目利きした新鮮な魚を店舗へ届けます。横浜中央市場で仕入れた旬の魚たちが、熟練の職人たちによって一番美味しい形で提供されるのです。品質の高さと鮮度へのこだわりは、必ず満足いくものになるでしょう。

見逃せない！エンターテイメント寿司体験

その名も「廻転寿司レーン」には、新鮮で美味しい寿司が次々と回ってきます。これぞ本来の回転寿司体験！席にいるだけで、華やかに回る寿司を楽しむことができます。さらに、食材にこだわりながらも、従来の職人を超えた存在である「織人（ショクニン）」たちが、寿司文化を未来へ繋ぐ活動を行っています。

その基本から応用技術を後世に継承し、寿司の歴史や文化を深く学ぶことで、より深いメニュー展開を実現しています。寿司職人としてのスキルアップだけでなく、創造的な表現を追求する姿勢は要チェックです。

新たなフードホール「まぐろ問屋二代目マル城KITCHEN」

次に立ち寄りたいのが、「まぐろ問屋二代目マル城KITCHEN」です。こちらは初のフードホール型店舗で、まぐろを中心とした独自のメニューが楽しめます。看板メニューの「まぐろマフィンバーガー」は、三崎まぐろを使用したレアカツやてりやきの2種類があり、濃厚なラクレットチーズがかかることで特別な美味しさを引き出しています。

サイドメニューも豊富で、フィッシュアンドチップスとのセットでの販売もあり、鉄板の美味しさを楽しめます。