信州の秋を甘美に演出する「スイーツウィーク」開催のお知らせ

信州の秋を味わうスイーツウィーク

長野県の美しい自然に囲まれた蓼科高原に位置するホテルドゥラルパージュで、2025年11月8日（土）から11月16日（日）まで、特別なスイーツウィークが開催されます。今回のイベントでは、六本木にあるミシュラン星獲得レストラン「Restaurant L’aube」のシェフパティシエール、平瀬祥子さんが、信州の豊かな秋の食材を活かしたスイーツを提案します。

この「スイーツウィーク」は、平瀬氏のスイーツをより多くの方に楽しんでいただくために開催されており、彼女が自ら選んだ旬の素材にこだわり、特別なデザートが用意されます。特に、栗、林檎、かぼちゃなど、秋の味覚を存分に楽しむことができるメニューが並び、五感を満たす贅沢な時間が約束されています。

平瀬氏の自信作

11月8日（土）の初日には、平瀬氏が来館し、ゲストをお迎えする特別な機会があります。その日から始まるスイーツウィークでは、老舗のパティスリーやフランスの星付きレストランで磨いた技術を駆使したスイーツが登場します。

提供予定の特製スイーツ

1. モンブラン～秋薫る二層仕立て～
長野県産の栗をたっぷり使用し、贅沢に仕上げたモンブラン。濃厚なチョコレートとクリームの層に、風味豊かなバタースコッチアイスクリームが加わり、コニャックの香りが漂う一品。甘さと塩気、酸味が絶妙に調和した、まさに大人のための贅沢なデザートです。

2. フォンダン・ポティロン
秋の香りを感じる、ほくほくしたかぼちゃを主役とした一皿。温かいかぼちゃ生地からは、ホワイトチョコレートとかぼちゃのソースが溢れ出し、香り高いアールグレイのアイスクリームやシナモン仕立てのクリームが絶妙なハーモニーを奏でます。

3. ポム・ルージュ
林檎をふんだんに使った、美しいデザート。香ばしいタルトタタンに、キャラメルシナモンアイスクリームとクリームチーズムースを重ね、さらに赤ワインジュレをまとわせた華やかな一品。視覚でも楽しめる、信州の秋を感じさせる贅沢なデザートです。

ランチやディナーで楽しむスイーツ

このイベントでは、カフェタイムやディナーコースでも特製スイーツを楽しむことができます。

- カフェタイムは14:00〜17:00まで、バー「ル・レーヴ」で特製ケーキセットやアシェットデセールセットが提供されます。
- ディナータイムは17:00〜22:00まで、レストラン「ル・ジャルダン」にてアシェットデセール付きのコースが用意され、しっかりとした食事の締めにも最適です。

予約・お問い合わせ

この特別な「スイーツウィーク」に参加するには、事前に予約が必要です。詳しくは公式サイトをご覧の上、26-67-2001までお電話ください。

ホテルドゥラルパージュの魅力

ホテルドゥラルパージュは、静かな自然に囲まれたオーベルジュで、全12室の客室からは美しい山を眺めることができます。フランスの邸宅を彷彿とさせる内装や、上質なダイニングを提供するレストラン「ル・ジャルダン」は、特別なひとときを演出します。最上級のスイーツが堪能できるこの機会に、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。