福島の魚の魅力を届ける発見！ふくしまフェア、角上魚類の挑戦

福島の魚の魅力を伝える『発見！ふくしまフェア』

震災から15年、福島の海の宝である「常磐もの」の美味しさを再発見する催しが東京の角上魚類小平店で開催されます。3月7日と8日に行われる「発見！ふくしまフェア」では、福島県の新鮮な魚を使用した寿司や刺身が楽しめる特別な機会です。

常磐ものの魅力とは？

「常磐もの」とは、福島県沖で獲れた魚のことで、その魅力は鮮魚専門店でさえも認めるほど。冷たい親潮と温かい黒潮がぶつかる地域で育まれる魚たちは、荒波の影響で身が締まり、豊富な脂肪を含んでいます。この品質の高さは、多くの鮮魚のプロたちに「別格」と称されるほどです。

ところが、2011年の東日本大震災以降、常磐ものの漁業は苦境に立たされました。漁港や加工施設が壊滅的な被害を受けた他、風評被害に苦しみながらも、地元の漁師たちは希望を捨てず、積極的に安全な魚の提供に努めています。震災からの復興を目指し、福島の漁業者が築いた誇り高き「常磐もの」は、ただ元に戻すだけでなく、さらなる高みを目指して進化しています。

角上魚類の使命と展望

角上魚類ホールディングスは「日本一の魚屋」を目指し、売上数や店舗数にとどまらず、商品の質や店舗の質においてもトップを目指しています。福島の「常磐もの」を多くの人々の食卓に届け、「日常の楽しみ」として取り戻すことが重要な使命です。この取り組みは単なる一時的な支援ではなく、持続的な復興活動として位置づけられています。

福島県の魚は、世界最高水準の安全基準と透明性の高い検査体制で守られています。福島県漁業協同組合連合会が設定する放射性物質の基準値は国の基準の半分以下であり、毎日のように魚種別の検査が行われ、その結果は一般に公開されています。こうした取り組みは、消費者からの信頼を得るための強固な基盤です。

発見！ふくしまフェアの詳細

今回の「発見！ふくしまフェア」では、ひらめや真鯛、かれいなど、約20種類以上の新鮮な福島県産魚が並ぶ予定です。また、鮮魚対面売場では、寿司や刺身の盛り合わせ、揚げたての惣菜なども販売されます。地域のお客様に向けたこのフェアは、小平店での二回目の開催となり、多くの方々に喜んでいただけることが期待されています。