夏季限定! Minimalの完熟フルーツを使った新作スフレ登場

夏季限定！Minimalの新作チョコレートスフレ

2025年6月7日、チョコレート専門店Minimal - Bean to Bar Chocolate - のPatisserie Minimal 祖師ヶ谷大蔵店にて、南国のトロピカルフルーツを贅沢に使った「チョコレートスフレ -トロピカルフルーツ-」が期間限定で販売されます。このスフレは、宮崎県「長友農園」から直送された完熟マンゴーを主役にしたデザートで、暑い夏にぴったりの一品です。

南国のフルーツの絶妙なハーモニー

新作スフレは、完熟マンゴーだけでなく、パイナップルやパッションフルーツも使用しています。これらの南国の果実がもたらすジューシーな甘さが、チョコレートと見事に融合し、深い味わいを生み出しています。

主役の完熟マンゴーは、八重山のスパイス「ピパーツ」を加えることで、味わいに奥行きをもたらします。ガーナ産カカオ65％のチョコレートは、その豊かな風味と共に、フルーツの甘さを引き立て、全体を引き締める役割を果たしています。さらに、ライムの香りを添えることで、さっぱりとした後味を楽しむことができます。

自家製アイスとエキゾチックなフルーツのコラボ

スフレの横には、自家製の完熟マンゴーアイスも添えられ、スフレの温かさとアイスの冷たさが絶妙に調和します。キャラメルソテーしたパイナップルには、月桃の実とラムの香りが加わり、奥行きあるエキゾチックな味わいを演出。酸味の効いたパッションフルーツのソースは、ペルー産カカオ豆のチョコレートソースと組み合わさり、フルーティで軽やかな仕上がりとなっています。

南国の味わいを楽しむひととき

この新作スフレは、ただ単なるスイーツではなく、五感を満たすデザート体験を提供します。ひと口ごとに異なる味わいが楽しめ、その変化を感じることで、リッチな夏の思い出を作ることができるでしょう。

販売情報

- 価格：2,300円（税込）
- 提供期間：2025年6月7日～7月27日の土日

（フルーツの仕入れ状況により変更の可能性あり）

- 取扱店：Patisserie Minimal 祖師ヶ谷大蔵店
- 予約開始日：2025年5月20日AM10時より

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宮崎県・長友農園のこだわり

このスフレに使われている完熟マンゴーは、宮崎県西都市の「長友農園」で育てられています。ここでは、平均糖度15度以上という高品質なマンゴーが作られ、完熟状態での収穫にもこだわっています。温度管理や受粉、肥料、水分量など、細かい配慮が求められるマンゴーの栽培は、実に手間がかかります。その結果、口あたりの良い、とろけるようなマンゴーが完成するのです。

長友農園では、365日マンゴーと真摯に向き合い、「このマンゴーを食べて笑顔になってほしい」という思いで日々努力が続いています。