創業90周年を迎える阿部蒲鉾店、伝説の笹かまぼこ「秘造り」が令和に復活！

阿部蒲鉾店は、創業90周年を迎えた今年特別に、「秘造り」と呼ばれる極上笹かまぼこの再販売を決定しました。この商品は、昭和から受け継がれる伝統的なレシピを基に、現代の技術で蘇った逸品です。販売開始は2025年10月10日からで、数量限定・期間限定のため、早めの購入をおすすめします。

「秘造り」の誕生秘話

「秘造り」の物語は1978年に遡ります。その年、茶道裏千家14代家元夫人の千嘉代子様から「最高の笹かまぼこを作ってほしい」という特別な依頼がありました。このリクエストを受け、当時の職人たちは何度も試作を重ね、理想の笹かまぼこを完成させました。この伝統を受け継ぎ、頑固な素材へのこだわりと職人たちの手により、令和の「秘造り」が新たに完成したのです。

国産平目を贅沢に使用

新たな「秘造り」には、国産の平目がふんだんに使われています。この白身魚はその淡泊な味わいが特徴で、笹かまぼこのベースとして最適です。なめらかで上品なその白身は、数多くの職人による熟練の技と融合し、唯一無二の風味を生み出します。国家資格を持つ職人たちが手間暇をかけて仕上げた「秘造り」は、まさに時代を超えて愛され続ける味わいです。

商品情報

「秘造り」の商品は、一枚が40gで450円（税込）と手に入りやすい価格です。また、10枚入りの「秘-10E」は4,940円（税込）で、特別なパッケージで届くという贅沢さも魅力です。保存方法は要冷蔵で、賞味期限は約1週間となっていますが、数量限定のため、販売店舗での購入を心がけた方が良いでしょう。

販売店舗とオンラインショップ

購入は、阿部蒲鉾店の本店やエスパル仙台店、仙台藤崎店など、指定された店舗で可能です。また、電話やインターネットからのオンライン注文も受付けています。詳細情報は公式ウェブサイトで確認できます。

この機会に、阿部蒲鉾店の90年の歴史と匠の技がさりげなくギュッと詰まった「秘造り」をぜひ味わってみてはいかがでしょうか。美味しさをみなさんにお届けするため、阿部蒲鉾店はこれからも努力を続けます。美味しさだけでなく、健康にも配慮された商品をぜひお楽しみください。