2025年大阪・関西万博で注目のプラントベースフード、2foodsが未来を提案！

2025年大阪・関西万博で2foodsが未来の食を魅せる！

2025年6月、大阪で開催される関西万博にて、フードブランド「2foods」が注目を集めています。テーマは「RELAY THE FOOD～未来につなぐ食と風土～」。この中で、2foodsは未来の食を考えるプログラムに登壇し、植物由来の食材を用いた独自メニューを来場者に提供します。

2foodsのコンセプトとフードメニュー

「2foods」は、“欲しいものは、いつも2つある。”という理念のもと、プラントベースフードを開発しているブランドです。気候変動や食糧危機といった現代の課題に向き合い、食に求める多様なニーズを応える食品を提案しています。大阪・関西万博では、特に「未来へつなぐ」エリア内で展示を行い、参加者に向けたプログラムを実施します。

杉浦仁志シェフとのコラボレーション

6月9日には、プラントベース調理の第一人者である杉浦仁志シェフとのコラボレーションが実現します。シェフとのパネルディスカッションでは、持続可能な食の未来がテーマとなり、新しい食文化を生むヒントが得られることでしょう。杉浦シェフによるアレンジメニューには、特別なプラントベースエッグ「Ever Egg」が使用されます。

プラントベースエッグ『Ever Egg』とは？

「Ever Egg」は、にんじんや白いんげん豆を原材料にしたプラントベースの食材です。従来の卵と比較すると、カロリーは約59％オフ、脂質は約63％オフと、健康面でも注目です。加熱しても固まらず、ふわとろの食感を楽しめるため、誰でも簡単に調理することができます。

この特別なメニューは、大阪・関西万博のために考案されたもので、参加者は食の新しい魅力を直接体験することができます。2foodsの「Ever Egg」に込められた未来への意志を感じながら、来場者たちは新たな食文化を体験できるでしょう。

“つなぐ”というテーマの大切さ

「RELAY THE FOOD」では、国内外から集まった多様な食と風土が“つなぐ”ことをテーマに展示されます。このイベントを通じて、歴史的価値のある伝統料理から最新のフードテクノロジーまで、様々な視点で食の未来を考える機会が提供されます。

参加者はただ食べるだけでなく、未来の食に対する考え方や技術の可能性を学ぶことができる貴重な体験を得ることができます。2foodsは、このような体験を通して多くの人々に新しい食文化を提案すると同時に、持続可能な未来の食を模索する重要な役割を果たしています。

参加方法と開催日程

関西万博は、2025年6月8日から15日まで開催されています。2foodsのプログラムは、EXPOメッセ「WASSE」で行われるため、ぜひこの機会に足を運んで、未来の食を考える一歩を踏み出してみてはいかがでしょうか。特に6月9日には、杉浦シェフとのその場限りの体験が待っています。

公式サイト：2foods では、新商品の詳細や出展情報が確認できるので、チェックしてみてください。