2024年の料理SNSトレンド大賞受賞メニューをご紹介！

2024年料理SNSトレンド大賞受賞メニュー紹介

料理SNS「スナップディッシュ」が発表した2024年のトレンド大賞。選ばれたメニューは「電鍋」「リセット飯」「せいろ蒸し」という三つです。今年も厳しい物価高の中、家庭での充実感を求める動きが強まっています。特に注目したいのは、これらのメニューがどのように家庭の食卓に新しい風をもたらしているかです。

電鍋

「電鍋」とは、台湾の総合電機メーカーが製造する多機能な調理器具です。この器具は、簡単に「炊く」「煮る」「蒸す」ができるため、日々の料理が格段に楽になります。
特筆すべきは、スナップディッシュ上の「電鍋部」の活発なユーザー活動です。2022年と比較して投稿数が約4.7倍に増加しました。
その背景には、シンプルな食材でも工夫次第で美味しい中華風料理を楽しめることが大きいでしょう。例えば、麻婆春雨や中華風豆腐といったレシピが多く紹介されています。

リセット飯

次に注目したいのは「リセット飯」です。これは、食べ過ぎた後に意図的に食べる健康的なメニューを指しています。近年の健康志向を受け、多くのユーザーが「梅流し」や「参鶏湯」、「脂肪燃焼スープ」といった料理をスナップディッシュに投稿しています。
ここでの特徴は、専門的なレシピに従うだけでなく、自宅にあるものでアレンジしている点です。「気休めに」というコメントが示す通り、楽しみながら健康を意識するアプローチが見られます。

せいろ蒸し

最後に紹介するのは「せいろ蒸し」です。2023年に続き、2024年のトレンド大賞でも選出されたこの料理法は、手軽でありながらクオリティが高い仕上がりが期待できます。
余計な調味料を使わず、食材本来の味を楽しむことができるため、健康志向が高まる中で非常に人気です。
2023年には「せいろ」が欠品になる店もあり、改めてその需要が高まっていることが伺えます。

2025年に向けたトレンド予測

厳しい物価高が続く中で、2025年の食卓も、自分なりの楽しみを見出すスタイルが定着しています。また、健康に対する意識の高まりも続くでしょう。さらに、今後は自家製調味料や炊飯器調理といった新たな流行も期待されます。家でも手軽に美味しいものを作ることができる環境が整ってきており、それが料理を楽しむ新たな要素となることでしょう。