ひと味違う！日本ミツバチの極上ハチミツ「ZEN BEE」の魅力に迫る

日本の自然を守る「ZEN BEE」

広島県に本社を構える株式会社mIzanagiが手掛ける新しいハチミツブランド「ZEN BEE」は、2024年度の日本ミツバチの採蜜を開始しました。このブランドは、禅の哲学と革新技術を融合させ、日本ミツバチが醸し出す希少な蜜を一層引き立てることを目指しています。

ZEN BEEの特性

日本で流通しているハチミツの98%以上は、西洋ミツバチが生産したものです。しかし「ZEN BEE」は、日本の在来種である日本ミツバチの蜂蜜を使用。これは、国内流通のわずか0.1%に過ぎず、その希少性は圧倒的です。

この希少な蜜の中でも、職人たちはさらに厳選を重ね、最高品質の蜜を選び出します。異なる蜜同士をブレンドすることで、他には類を見ない独特な味わいを生み出すことが「ZEN BEE」の魅力の一つです。

「選ばれた希少」の価値

「ZEN BEE」のハチミツは、単なる甘味料ではなく、自然との調和を重視した「禅」の哲学に基づいた商品です。無駄をそぎ落とし、本質だけを追求することで、至高の味を実現しています。職人が巣箱ごとに異なる味わいを厳選し、洗練されたブレンドを行う過程は、まさに「禅」の実践といえるでしょう。

甘さを超えた芸術

ここで生まれるハチミツは、ただの甘さではなく、自然の営みが詰まった「一滴の芸術」と言えます。ZEN BEEの使命は、「本当に価値のあるものとは何か？」という問いを通じて、消費者にその答えを感じてもらうことにあります。

日本ミツバチと環境保全

日本ミツバチは、私たちが生きるこの国の自然に深く根付いている存在。しかしその数は減少傾向にあり、貴重な生態系が失われつつあります。ZEN BEEは、その価値を再認識し、未来に繋げる役割を果たすことを目指しています。ハチミツの需要が高まれば、新たな養蜂家が育ち、日本ミツバチの生息環境が守られることで、日本の自然も再び豊かさを取り戻すことが可能です。

商品の背景

「ZEN BEE No.088」は、江戸時代から引き継がれた伝統の中に革新を取り入れた独自の養蜂スタイルに基づいています。職人たちは30年以上の経験を活かし、木材の選定や巣箱のデザインに至るまで繊細な工夫を施します。ミツバチがストレスなく生きられる住宅レベルの温度管理を実現し、極上のハチミツが醸成される環境を整えています。

究極のブレンディング技術

ZEN BEEハチミツの特長は、選ばれた蜜のブレンドにあります。蜜の個性を見極めることで、最も洗練された形に仕上げる過程は、茶道などの日本文化に通じるものがあります。余計なものを足さず、あくまで本質を磨くことで成し遂げられた味わいです。

結論

このように、ZEN BEEは日本の自然、日本の在来種、日本の手仕事を融合させた純国産のハチミツを提供しています。その美味しさだけでなく、背後にある哲学と技術、そして自然環境を考慮した取り組みから、多くの人にその魅力を体感してほしいと願っています。ぜひ一度、「ZEN BEE」のハチミツを味わい、真の豊かさに触れてみてください。