新しい菓子需要予測AIが店舗経営を変革する！

新しい菓子需要予測AI『Metareal SN』が登場

菓子店経営者にとって、商品需要を正確に予測することは、販売成功のカギです。そんな中、2025年12月3日（水）に、メタリアル・グループの株式会社ロゼッタが新たに提供するAIエージェント『Metareal SN』が注目を集めています。このシステムは、レビューやSNSの情報、季節イベント、さらには天候データを統合的に解析し、店舗ごとの菓子カテゴリ（チョコレート、焼菓子、和菓子など）の需要を先読みすることができるのです。

メタリアル・グループの取り組み

メタリアル・グループは、AI技術を駆使して「世界中の人々を場所・時間・言語の制約から解放する」というミッションを掲げています。今回の『Metareal SN』は、その目標をさらに進化させ、店舗が抱える課題を解決するツールとして開発されました。

データ解析の重要性

多くの菓子は季節や天候、SNSでの話題によって需要が変動します。これまでの方法では、POSデータを元に過去の需要に基づいて発注が行われていましたが、これはピークを逃すリスクを孕んでいます。『Metareal SN』は、これらのデータをリアルタイムで分析し、需要の変化を察知します。

先読み提案の特徴

1. 複合データから需要シグナルを抽出

SNSの状況やレビューの傾向、気温、湿度、イベント日程を掛け合わせ、菓子カテゴリの需要上昇のシグナルを検出します。このアプローチにより、実際の市場動向に即応することが可能です。

2. 店舗ごとの最適な提案

『Metareal SN』は、各店舗に応じた最適な菓子カテゴリの構成を提示します。これは、お店の特性に合った商品を提案することで、在庫の無駄を省きつつ、販売を最大化します。

3. 自動生成される提案資料

たった数秒で、フェイス配分やSKU構成、販促コピーなどを含む提案資料が作成されます。これにより、営業担当者は迅速に行動を起こし、商談をリードできます。

4. プロアクティブな商談スタイル

需給の過去データに依存せず、未来の需要を見越した提案を行います。これにより、従来型の後手に回る提案ではなく、商談がスムーズに進みます。

今後の展望

メタリアル・グループは、『Metareal SN』の他にも、業種特化のAIコンサルティングを強化していく予定です。今後、金融業界に特化した生成AIソリューションも展開し、さらに多くの分野でのニーズに応えることを目指しています。

新しい技術がもたらす変革は、現場の負担を軽減し、すっきりとした経営を可能にします。菓子業界の皆様も、ぜひこの機会に『Metareal SN』の導入を検討してみてはいかがでしょうか。この先進的なAI技術が、あなたの店舗運営をより一層サポートしてくれること間違いありません。