新しい食文化の扉を開く！『Haccome』オンラインショップ誕生

日本の伝統が生んだ次世代タンパク質

アグロルーデンス株式会社（東京都千代田区）から、注目の公式オンラインショップ『Haccome（ハッコメ）』がグランドオープンしました。このショップでは、米と麹を基盤にした食品「Comeat®（コミート）」を中心に、様々な商品が取り揃えられています。

本格始動に向けたこのプロジェクトは、2025年のプレオープンを経て、全国のお客様に向けて新たな形の食体験を届けることを目指しています。『Haccome』は、ただのオンラインショップではなく、日本古来の食文化を現代にマッチさせた新しいスタイルの発酵食品を提案しているのです。

マイコプロテインって？

マイコプロテインとは、主にキノコや麹などの糸状菌を使って生成される高品質なタンパク質のことです。近年、次世代のタンパク源として世界中で注目されています。『Haccome』で扱うComeat®は、伝統的な麹菌を用い、米を発酵させることで生まれるマイコプロテインです。

このユニークなプロセスでは、米から糖質を抽出し、そこに麹菌を加えて固体発酵を行うため、従来の液体発酵のマイコプロテインとは一線を画します。その結果、お肉のような食感と豊かな旨味を持つ製品が誕生しました。さらに、Comeat®は高タンパク質で低脂質、かつ発酵食品ならではの美味しさを兼ね備えています。

思わず試したくなる商品ラインナップ

『Haccome』では、様々な商品が用意されています。以下は、その一部をご紹介します。

- お米と麹のミートソース 950円（税込）: 動物性原料かつグルテンフリーで、トマトのコクとComeat®の旨味が絶妙に組み合わさった一品。
- お米と麹のキーマカレー 480円（税込）: 植物性素材を用いた本格的なスパイスカレー。キャンプや非常食にもおすすめ。
- お米からできた濃厚シロップ 770円（税込）: 国産米を使用した優しい甘みのシロップで、パンケーキやヨーグルトに最適。
- 米と麹からつくった肉みそ 770円（税込）: 甘辛味のプラントベースおかずで、日常の食卓にふさわしい一品です。
- お米と麹のガパオ 770円（税込）: タイ風の甘辛そぼろで、エスニック気分を楽しめます。
- お米と麹の台湾ミンチ 770円（税込）: ピリ辛が癖になる台湾風そぼろ。ごはんや麺にぴったり。

全ての商品は常温保存可能で、忙しい日に重宝するアイテムばかりです。

持続可能な未来を目指して

アグロルーデンス株式会社は、2021年に設立された企業で、お米を中心にバイオエコノミーの発展を目指しています。それは、新しい食料とエネルギー資源を提供し、持続可能な社会基盤を築くことに他なりません。

特に、マイコプロテイン事業は食品業界における環境負荷の低減を重視し、時代が求める新たな選択肢を提供しています。

このように、『Haccome（ハッコメ）』は、私たちに新しい食文化を提案し、健康で持続可能な食生活をサポートする場所として期待されています。ぜひ一度、サイトを訪れて、その魅力を体感してみてください。