野菜の未利用部と鶏糞を使用した新たな肥料の可能性を探る研究

野菜の未利用部と鶏糞を組み合わせた新たな肥料の可能性を探る研究

日本での食品ロスや化学肥料の輸入への依存度を背景に、キユーピー株式会社が新たな肥料の可能性を持つ研究を発表しました。この研究では、野菜未利用部を鶏糞と組み合わせた堆肥が化学肥料に匹敵する効果を持つことが確認されています。

研究の背景

日本は農業における化学肥料の原料の大部分を海外から輸入しています。国際情勢により、価格が変動することが農業経営に負担を与えています。また、年間464万トン以上の食品ロスが発生しており、その半分が事業活動から生じているのです。このような問題を解決するため、キユーピーは食品ロスの有効活用を目指し、野菜未利用部分を飼料や堆肥に活かす取り組みを行っています。

研究の目的と概要

キユーピーは東京農業大学やウエルクリエイトとの共同研究を通じて、野菜未利用部の価値を高めることを目的としています。この研究では、肥料成分が豊富な鶏糞を用いることで、野菜の未利用部分から作成した堆肥の効果を検証しました。

研究結果

- 野菜鶏糞堆肥は、窒素やリン酸の濃度が高く、野菜だけの堆肥と比較してもその効果が向上していることが明らかになりました。
- コマツナの栽培試験では、野菜鶏糞堆肥を用いた場合、化学肥料と同等の収量を得られることが確認されました。
- また、野菜鶏糞堆肥と化学肥料を組み合わせることで、リン酸の利用効率が向上することも確認されました。

目指す未来

この研究を通じて、キユーピーは「資源の有効活用・循環」をテーマに、2030年までに野菜未利用部の有効活用率を90％以上に向上させる目標を掲げています。持続可能な農業を実現するためには、資源の循環が不可欠です。この新しい取り組みは、ただ肥料の効果を高めるだけでなく、養鶏業界の課題解決にも寄与することが期待されています。

結果の重要性と今後の展望

本研究は、化学肥料に依存しない持続可能な農業の実現に向けた一歩となります。キユーピーグループ全体で継続的に研究を進め、新たな有機肥料の開発を目指すことにより、農業の健全化を図ります。これにより、循環型社会の実現へ向けた動きが一層加速することでしょう。

現在も、鶏卵を取り扱う中で発生する鶏糞が肥料として有効活用できる新たな道が開かれつつあり、今後の研究成果にも注目が集まっています。キユーピーのこの取り組みは、環境負荷を軽減しつつ、持続可能な農業の実現に大きく貢献することが期待されます。