温泉で楽しむ新たな美食体験！和製マーラータンが登場

静岡県裾野市にある裾野温泉ヘルシーパーク裾野で、2025年10月27日より新たに提供される「マーラータン」に注目が集まっています。これは、新宿で生まれた元祖和製マーラータンを基にした、健康的かつ美味しい料理体験です。日本式の麻辣湯として、フードロス削減にも貢献する取り組みとしても話題を呼んでいます。

和製マーラータンとは何か？

和製マーラータンは、薬膳を取り入れたスープ料理であり、身体に優しい食材が使用されています。この新しい美食体験は、サウナ前後の健康的な食事「サ飯」としての役割も果たします。温浴施設での提供により、「サ飯」を通じて人々の健康を支援していく姿勢が評価されています。

提供される特製マーラータンの詳細

裾野温泉ヘルシーパークで提供される「特製マーラータン」は、ミニライス付きで税込1,485円。辛さのレベルは1辛から3辛まであり、好みに合わせて選べます。特に自家源泉100%を使用した温泉の後に、この温かいスープを楽しむことで、身体を内側から温めるのは最適です。

健康志向の背景

おうちでマーラータン株式会社が行うこの取り組みの裏には、「医食同源」という哲学があります。麻辣湯は、漢方の薬膳スパイスを豊富に使用しており、その効果により体を温め、消化を助ける役割を果たします。このように、食事が健康維持に果たす重要な役割を広めていくことが目標なのです。

フードロス削減への取り組み

これまで日本ではフードロスが大きな課題として取り上げられてきましたが、マーラータンを提供することによって、食材の無駄を減少させることを可能にしています。温浴施設や飲食店においては、余ってしまった食材を活用する「日替わりマーラータン」などを展開し、地域の食材を大切にする姿勢を持っています。これにより、持続可能な食文化を育んでいくことを目指しています。