鶏肉料理を愛する日本人の食生活に迫る調査結果

最近の調査によると、日本人の食卓には鶏肉が欠かせない存在となっていることが分かりました。マイボイスコム株式会社が行った『鶏肉』に関するインターネット調査の結果、約7割の人が週1回以上鶏肉を使った料理を食べていることが明らかになりました。調査期間は2025年の3月1日から7日までで、対象者は8,976名。これは、鶏肉がいかに人気のある食材であるかを物語っています。

鶏肉の購入状況

調査によれば、直近1年間に鶏肉を購入した人は約75%に達しています。さらに、鶏肉を週に1回購入する人が27.4%、そして月に2～3回購入する人が19.2%と、観察された購入頻度も高い結果となりました。この結果から、鶏肉の需要が安定していることが伺えます。また、生肉については特に「もも肉」が80.8%と圧倒的な人気を誇り、「むね肉」68.7%、さらに「ささみ」や「ひき肉」も各30%以上が購入していることが分かりました。

鶏肉料理の食べられ方

また、鶏肉を使った料理を食べる人は95%に上り、特に週2～3回食べる人が36.4%おり、週に1回程度の人は28.9%と、ほとんどの人が鶏肉料理を楽しんでいます。そんな鶏肉料理の人気メニューを調査したところ、「鶏のから揚げ」や「竜田揚げ」が76.9%と最も人気で、「焼き鳥」が55.2%、続けて「フライドチキン」と「親子丼」が各45%程度と非常に多くの人に選ばれています。特に女性からは「鶏ハム」や「蒸し鶏」などのヘルシーな料理が選好される傾向も見られました。

鶏肉の魅力

その理由は何か。調査では、鶏肉の魅力として「価格が安い」が61.2%、次いで「調理がしやすい」や「健康によい」が30%台となっています。特に女性においては、「調理がしやすい」が約50%を占め、手軽に料理ができる点が高く評価されています。また、鶏肉の「高たんぱく低脂肪」という特性も、健康志向の人々に支持されている要因の一つです。毎日鶏肉を食べるという層では、特にその健康効果が強調され、鶏肉料理への需要がさらに高まっています。

地方ごとの特徴

地域によっても人気メニューに差があり、九州では「チキン南蛮」や「かしわ飯」の比率が高く、近畿・九州地方では「水炊き」が好まれる傾向が見られます。こうした地域性が、鶏肉料理の多様性を生んでいる要因と考えられます。

まとめ

日本人にとって、鶏肉が好きな理由は価格、手軽さ、そして健康面にあることが調査を通じて再確認されました。また、様々な料理スタイルによって、鶏肉は日常的な食材として根づいています。これからも、鶏肉料理を通じて健康的な食生活を楽しむ日本人の姿が見られることでしょう。調査結果をもとに、今後の鶏肉トレンドにも注目していきたいですね。