荻窪の名店監修、スパイスの豊かさを楽しむカレーが登場

欧風カレーの名店が監修した新ビーフカレーの魅力

2025年2月10日、全国のスーパーマーケットに新たなビーフカレー『スパイス織りなすビーフカレー』が登場します。この一品は、東京・荻窪に位置する人気店『欧風カレー＆シチュー専門店トマト』が監修したもので、家庭で気軽に本格的なカレーを楽しむことができます。

今注目の新作カレーとは？

新作のビーフカレーは、選ばれた名店の味を再現する『選ばれし人気店』シリーズの一環として発売されます。これまでにシリーズ累計売上は4,000万個を超え、レトルトカレー市場での強い人気を誇っています。監修元である『欧風カレー＆シチュー専門店トマト』は、1982年の創業以来、多くのカレー愛好者に支持されており、7回連続で『食べログカレー百名店』に選出されるほどの名店です。

こだわりのスパイスと製法

このビーフカレーの最大の特徴は、30種類のスパイスを使用している点です。スパイスは風味を重視し、香り高いコリアンダーやほろ苦いクローブなどが調和し、豊かな香りとともに深い味わいをもたらします。特に、シェフたちは新製法の濃厚ルウを用いることで、スパイスが持つ香りとコクを最大限引き立て、この店ならではの味わいを実現しました。

開発期間は通常の倍以上かけ、何度も試作と改良を繰り返して完成させたこのカレー。中には、スパイスの調整や煮込み時間、温度管理を入念に行った結果、特有の心地よいほろ苦さが再現されたのです。実際に監修を行ったシェフも、このカレーが店の味に近づいていることに驚きを隠せなかったとのことです。