30周年を迎える健民ダイニングが新装オープン！身体にやさしい中華料理を楽しむ

健民ダイニングが30周年を迎え、全面リニューアルオープン！

2025年12月1日、兵庫県神戸市にてビーフン専門中国料理店『健民ダイニング』が、創業30周年を記念してリニューアルオープンします。この店は、ケンミン食品が直営するビーフンの専門店であり、1995年の開業以来、多くのお客様に愛され続けています。

創業からのあゆみ

健民ダイニングは、元々1995年に『エイジアンカフェ』としてスタートしました。自社製ビーフンの魅力を広める拠点として誕生し、年々人気を集め、行列のできる店として多くのメディアにも取り上げられる存在となりました。その後、2006年に『健民ダイニング』に改名し、ビーフンを中心にした料理の専門店としてしっかりと地位を確立しました。

リニューアルの新面貌

新しく生まれ変わる健民ダイニングでは、米醤油や米粉、米油といった新しい食材を取り入れ、料理を一から見直します。体に優しい、丁寧に作られた料理を提供することで、より多くの人に満足していただけるメニューが期待できます。また、アフター万博イベントも開催予定です。

新メニューと特別イベントの紹介

リニューアルに際し、健民ダイニングは新メニューを導入します。その一環として『GF RAMEN LAB 大阪・関西万博店』から引き継いだグルテンフリーのラーメンメニューも期間限定で提供。特に『GFしょうゆラーメン』が人気で、お子様にも安心して楽しんでいただけます。

さらに、12月25日には『クリスマス親子アレルギー対応ブッフェ』を初開催し、家族で楽しむことのできるイベントも用意されています。

商品を自宅でも楽しめる「健民ダイニングDELI」

リニューアルオープンに合わせて、健民ダイニング内には新たに『健民ダイニングDELI』が登場します。人気メニューをご自宅でも楽しめる商品が販売され、買い物だけでも気軽に立ち寄れるスペースに生まれ変わります。

健民ダイニングの哲学

健民ダイニングの料理長、松本竜太氏は、米粉を使用することによって新しい中国料理が生まれると語ります。素材の旨味を引き出し、食感や味わいに新しい風を吹き込むことに挑戦し続けています。

高村祐輝社長も、リニューアルに際して「身体に優しい、丁寧な料理」をキーワードに、これからもお客様の期待に応える店づくりを目指しています。