物価高でも自宅でクリスマスを楽しむ！新たな料理の形を提案

毎年恒例のクリスマスが押し迫る中、私たちの食卓にどのような変化が訪れているのでしょうか？2025年に行われた「物価高と年末の食費に関する実態調査」から得られたデータによると、クリスマスを自宅で祝う家庭が急増していることがわかりました。その中でも特に、共働き家庭の増加や物価上昇が影響を及ぼしています。

物価高が食費を圧迫

2025年のデータでは、家庭の食費が前年より約20%増加したという結果が出ています。特に生鮮食品や日常的に購入する食材の価格上昇が目立ち、悩ましい状況に。そんな中、クリスマスの予算は平均して5,640円と前年より5.7%の減少。また、共働き子育て世帯では81.9%が「何らかの料理を用意する予定」と回答しています。これは物価高でも家庭でのクリスマスを大切にしようという背景があるからでしょう。

共働き世帯のクリスマス料理のトレンド

調査によると、共働き世帯で特に注目されるのが手作り料理の増加です。手作りケーキの選択肢は25.6%にも達し、前年比で5.8%の増加が見られました。また、調理時間を短縮できるオーブンを活用したメニューの検索も目立ち、クリスマスチキンの検索数は73.4%増加。生鮮食品が高騰している中、コストを意識した料理選びが進んでいるのです。

例えば、今年のクリスマスを迎えるにあたり、「時短」や「コスパ」を重視した料理が選ばれています。時短ニーズのある家庭では、前日に仕込んでおいて当日は焼くだけのオーブン料理が人気。手軽に仕込み、楽しい食卓を演出できる点が評価されています。

料理スタイルの変化

次に、クリスマス料理のスタイルとして、配達系メニューの減少が挙げられます。ピザやローストビーフが減少し、その代わりに手作りのグラタンやパスタが増加しています。手間がかかっても、クリスマスらしい特別感を感じられる料理を家庭で提供しようという動きが顕著に表れています。

また、「クリスマスツリーサラダ」や「リースサラダ」といった見栄えのするサラダも人気です。これらは特別な材料を使わずとも、華やかな見た目を実現できるアイデアから生まれたもの。コストを抑えつつ、見た目でも楽しめる点が支持されています。

時間差コースの提案

家庭での食卓を充実させるために、「時間差コース仕立て」のアイデアをご提案します。例えば、3人家族の場合、夕食準備は17時にスタートし、料理をオーブンに投入。その後、前菜を出しながら食事を楽しみ、メイン料理に移行することでリラックスした時間を確保できます。これにより、忙しい平日でも特別なクリスマスディナーを楽しむことができます。