アクアイグニスの特別ジンが登場！感動の記念ボトル

特別な一杯！アクアイグニスの記念ジン『日出国』

三重県のアクアイグニスが、洋菓子世界大会での日本代表チームの優勝を祝福し、新しいお酒『日出国』を9月1日から提供開始します。主に三重県の温泉リゾート、アクアイグニス内の複数のレストランにて数量限定で楽しむことができます。

日本代表チームの想いが詰まったジン

この特別なジンは、アクアイグニスのパティスリー「コンフィチュールアッシュ」を統括する籏雅典シェフがリーダーを務めたチームの旅行と成長を象徴する飲み物です。籏シェフは、今年1月の世界大会での経験をもとに、このジンを作ることを決定しました。チームのメンバーや実行委員会のスタッフと共に、岐阜県のアルケミエ辰巳蒸留所で丁寧に蒸留されたこのジンは、彼らの情熱と努力が詰まった結晶です。

こだわりの原材料

ジンの風味の決め手となるのは、アクアイグニスの直営いちご農園「TSUJIGUCHI FARM」からの紅ほっぺや、平山農園の甘夏、さらに愛媛県の無茶々園からの多彩な柑橘類です。11種類のボタニカルが調和し、爽快感と共にさまざまな香りが楽しめます。これにより、ジンは多層的な味わいを実現しています。

デザインとストーリー

ジンのラベルは、籏シェフの友人である上村考版の上村大輔氏が手掛けており、チームの思い出やストーリーが感じられる仕上がりとなっています。このジンには陶酔させる香りだけでなく、勝利に向けたチームの情熱が込められています。

実際に籏シェフはこのジンを「金メダルの上にある金メダル」と表現します。その思いを込めて、彼のチームがこの作品を完成させた背景には、何度も迷いや葛藤を重ねてきた道のりがあります。ジンは、まるでその時間を閉じ込めたかのように、心の奥に響く味わいを提供します。