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春限定メニューを楽しむ！よなよなビアワークスのシーズナルフード

春の息吹が感じられる季節、よなよなエール公式ビアレストラン「よなよなビアワークス」では、新たに春限定のシーズナルフードが登場します。2025年3月7日から4月30日までの期間中、旬な食材をふんだんに使った4品の新メニューを楽しむことができ、特別なコースメニューもご用意されています。これらの料理は、特製のクラフトビールと一緒に味わうことができるので、春の訪れを十分に味わってみてはいかがでしょうか。

春限定メニューのご紹介

1. 初鰹のカルパッチョ - 1,100円

初鰹、スナップエンドウ、新玉ねぎ、菜花を組み合わせた華やかなカルパッチョ。この料理は、甘みと香ばしさが際立つロースト新玉ねぎを利用し、オニオンドレッシングとの相性が抜群です。そのさっぱりとした初鰹の風味は、同じく爽やかなウッドの香りを持つクラフトビール「裏通りのドンダバダ」と完璧にマッチします。

2. タケノコとセリのレモンマリネ - 980円

シャキシャキ感が際立つタケノコとほろ苦いセリを、レモンバターソースで軽やかに仕上げました。さらに、パルミジャーノチーズの深いコクがキーポイントになります。この一皿は、特に「水曜日のネコ」というクラフトビールと相性が良く、最高のコンビネーションを楽しむことができます。

3. 真鯛と春野菜のフリット - 1,200円

新玉ねぎ、アスパラ、こごみの春野菜と熊本の真鯛を使用した、サクサクのビアフリット。このフリットは、クラフトビール「よなよなエール」と一緒に食べることで、そのサクサク感が引き立ち、味わいが倍増します。

4. 春の桜えびリゾット - 1,000円

桜えびと新ごぼうの豊かな味わいが詰まったリゾット。タケノコの食感と桜えびの香り、そして出汁の旨味が絶妙に絡み合います。このリゾットは、「山の上ニューイ」とのペアリングが最適なので、お試しください。

春限定コースメニュー - 6,000円

さらに楽しみたい方には、春限定コースをご用意。6品の料理が含まれ、特別な飲み放題プランも付いてきます。

• - 初鰹のカルパッチョ
• - タケノコとセリのレモンマリネ
• - 森のヤッホーー！サラダ
• - 真鯛と春野菜のフリット
• - 国産伊達鶏のローストチキン
• - 春の桜えびリゾット

コースには、限定クラフトビールの飲み放題が含まれ、特別なひとときを提供します。前日までの予約が必要なので、早めの計画がオススメです。

よなよなビアワークスとは？

「よなよなビアワークス」は、ヤッホーブルーイングのクラフトビールを最も多く楽しむことができる公式ビアレストランです。2013年に赤坂見附に1号店を開店し、現在では東京都内に6店舗を展開。クラフトビールに合う料理を多彩に揃えて、ビール好きにはたまらないスポットです。

さらに特典も！

ワンダーテーブルでは、会費無料の会員制プログラム「Club Wonder」を開始しています。会員になることで、店舗の予約が簡単になり、来店ポイントが貯まるほか、特別なサービスも受けられます。これを機に、ぜひクラフトビールと春の味覚を楽しんでみてください。

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