ふくあじ旅のススメ～札幌編～で体験する温かみある北海道の食文化

2025年9月15日、「J:COMチャンネル」にて放送される『ふくあじ旅のススメ～札幌編～』は、旅のパートナーとして小山薫堂さんとTEAM NACSのリーダー・森崎博之さんが参加。札幌の魅力を食を通じて広く紹介する内容になっています。番組のテーマは「ふくあじ」。これは、おいしさに加え、食を通じた人との温かい交流を大切にする料理を指します。この番組を通じて、特別ではないけれど、私たちを笑顔にしてくれる料理との出会いを体験することができます。

様々な出会いが待っているつながりの旅

「ふくあじ旅」の一環で、札幌の繁華街・すすきのや郊外の農家を訪れ、そこで暮らす人々からの愛情をたっぷり受けた料理を味わいます。たとえば、すすきの中心地にある「蜂屋」は、カウンター6席のみの家庭的なお店で、夕方から明け方まで営業をしています。ここで提供される「さばの味噌煮」は、素朴さと温かさが魅力的。店主や常連客との交流が生まれます。

また、さまざまな野菜が育てられた「アグリスケープ」では、収穫体験が行われ、料理に使う素材の生命力を感じられます。ここでは、農業とレストランが一体となり、地元で取れた新鮮な食材を料理する楽しさを体験することができます。

自然に寄り添った食文化

北海道の食に対する熱い思いを持った森崎さんは、地域の人々との温かい絆を大切にしながら、食を通じて地域活性化を目指しています。札幌の風景や街の情緒を感じながら、食事を通じたコミュニケーションの楽しみを実感できることでしょう。

この旅が進む中で、視聴者はただのおいしい料理を味わうだけでなく、料理を作る人や食べる人々のストーリーにも触れることができ、その温かさを実感することができます。和気あいあいとした雰囲気で、飲食を楽しむ姿勢は、まさに北海道ならではの特徴です。

具体的な放送スケジュール

『ふくあじ旅のススメ～札幌編～』は、2025年9月15日18時から放送され、続いて2025年9月20日21時に再放送されます。また、この番組は地域情報アプリ「ど・ろーかる」やYouTubeでも配信され、北海道を味わう貴重な体験を視聴することが可能です。これは、地域の魅力を一つにまとめて届ける意義深いプロジェクトであり、観光地としても賑わう札幌を更に知る素晴らしいチャンスです。

これからの時期、ぜひ『ふくあじ旅のススメ～札幌編～』を視聴し、温かい料理と心温まる人々とのふれあいをお楽しみください。