銀座に初上陸！シンガポールの高級中華「御宝軒」の魅力とは

シンガポールからやってきた本格高級中華料理レストラン「御宝軒（インペリアル・トレジャー）」。世界中で数々の受賞歴を誇り、特にミシュラン7星に輝くその実力が、2025年4月27日（日）に銀座に店舗を構えることで、ますます多くの食通たちに注目されることになるでしょう。

最高の立地と洗練された空間

「御宝軒」の日本初店舗は、銀座駅から徒歩2分という絶好のロケーションに位置しています。ビジネスシーンはもちろん、プライベートな集まりでも利用しやすい、優雅で洗練された雰囲気の中で食事を楽しむことができます。

店舗への入店時から、その特別な空間に魅了されることでしょう。全54席ある客席は、完全個室とセミプライベートスペースの両方が用意されており、訪れる人々に合わせたプライバシーを確保しています。さらに、内装には日本の匠による繊細な彫刻が施されており、洗練された美しさが印象的です。

多彩な中華料理の数々

「御宝軒」では、広東料理や上海料理、潮州料理、淮揚料理をはじめ、様々な中華料理を楽しむことができます。銀座店では、シンガポールの本店と同じく、シグネチャーメニューである「北京ダック」が提供されます。厳選された最高品質のダックは、約40日間の熟成を経て、熟練の技で香ばしく仕上げられます。極薄の皮は自家製クレープと共にサーブされ、その味わいはまさに格別。

また、「伊達鶏の海老すり身はさみ揚げ」や「渡り蟹と生姜の土鍋ご飯」、さらには「仔豚ローストのもち米詰め」などの本格的な中華料理も取り揃えられています。日本初上陸を祝した限定メニューとして、「卵白の淡雪炒めウニ添え」や「甘鯛の米衣揚げ」なども楽しめるとのことです。

お酒との究極のペアリング

中華料理にぴったりなワインも取り揃えています。シェフソムリエが厳選したフランスのグラン・メゾンの名ワインの他、日本の希少ウイスキーやクラフト酒、中国の貴州茅台酒など、多彩な全国の飲み物が楽しめます。まさに、中華の味を一層引き立てるお酒とのペアリングは、「御宝軒」が誇る新しい食の体験の一部です。

ショップの理念

御宝軒の最高経営責任者（CEO）であるケニー・レオンは、日本の食文化への深い敬意と、精緻さを大切にした料理を提供することへの力強い思いを語っています。彼は、日本の皆様に本当に実現したい中華料理体験を届けることを約束しています。

日本銀座のこの店舗が選ばれた理由は、アクセスの良さや、ビジネスパーソン、プライベートのお客様に共に快適な食事環境を提供するためです。彼の言葉には、すべてのお客様が「御宝軒」で本格的な中国料理を心ゆくまで楽しんでもらいたいという強い願いが込められています。

店舗情報

- 名称: 御宝軒（インペリアル・トレジャー）
- 住所: 〒104-0061 東京都中央区銀座3-5-4 GAREN 12F
- アクセス: 銀座駅から徒歩2分など
- 開業日: 2025年4月27日（日）
- 営業時間: 平日11:30〜15:00（LO14:00）、17:30〜22:00（LO20:00）、週末11:00〜15:00（LO14:00）、17:30〜21:30（LO19:30）
- 電話: 03-6228-6848（予約はTableCheckにて受付）
- Email: finechinese_ginza@imperialtreasure.com
- WEBサイト: https://www.imperialtreasure.com/index