春の風味を楽しむ！「回し寿司活」の新メニューが登場

春の味覚がそろい踏み

春が訪れるとともに、「回し寿司活」が4月8日より新しい旬メニューを発表しました。この時期ならではの食材を使用した数々の料理は、みなさまの味覚を刺激すること間違いなしです。今回は、その魅力溢れる新メニューをご紹介し、春の訪れを感じていただける内容をご用意しました。

季節感あふれる寿司メニュー

新しい寿司メニューで目を引くのが、なんといっても真鯛です。その脂の乗りと肉厚さから、真鯛の美味しさは格別。253円という手頃な価格で楽しめるこの一品は、食べる価値あり。さらに、特選の昆布〆真鯛（308円）は、深い旨味を堪能したい方におすすめです。そして、塩麹を用い、鯛の旨味を引き立てる塩麹炙り（308円）は、香ばしさが飛び抜けて際立ちます。

春の風味を味わいたい方には、初かつおたたき（253円）のご提案。これに続く、ふっくらとした煮はまぐり（374円）、新鮮なムラサキイカの糸造り（308円）も、春ならではの贅沢な一品です。

また、江戸前このしろ（176円）や、れんこ鯛（308円）もSDGs対象商品として地球を考えた選択肢。弾力あるタコ頭握り（143円）は、食感が楽しめるひと品としてぜひ試してみてください。

一品料理も充実

「回し寿司活」では、寿司だけでなく、一品料理も魅力的なラインナップがあります。「ホックホク！」とした食感が楽しめる、きたあかりとコンミートの濃厚な逸品（253円）は、食欲をそそります。春野菜の爽やかさが際立つ菜花の春巻き（176円）や、ふんわりとしたタラバガニの冷製茶碗蒸し（495円）も見逃せません。さらに、ほたるいかのチーズ焼き（253円）は、チーズとほたるいかの絶妙なコンビネーションで、心地よい美味しさが口の中で広がります。

こだわりの春メニュー

たっぷりの春の旬を味わいたい方には、こだわりシリーズの「さざえ」もおすすめ。身も肝もまるごと楽しめるこの一品（924円）は、房総産の新鮮さが詰まっています。さらに、徳島県産のすだちさば（495円）、宮崎産のうなぎ（660円）、北海道産の真ふぐ（374円）など、日本各地から厳選した素材をぜひ味わってください。至高の食感を楽しめる幸えびの素揚げ（495円）は、口どけが絶妙です。

持続可能な美味しさを

「回し寿司活」では、SDGsにも配慮し、流通に乗らない高品質な魚を独自のルートで仕入れることで、美味しくて持続可能な食の提供を目指しています。ぜひ、環境に優しい選択として、心も体も満たされる食体験をお楽しみください。

春の新メニューは、あなたの味覚を豊かにし、四季の移り変わりを感じさせる温かさをもたらします。目黒をはじめ、東京都内各地にある店舗で、あなたもこの新しい春の味覚をぜひ一度体験してみてください。皆さんのご来店をお待ちしております！