松江の八百屋カフェで楽しむ期間限定の特製ランチ「Hearnバーグ」の魅力とは？

松江の八百屋カフェで味わう特製ランチ

島根県松江市の白潟地区に新たにオープンした八百屋カフェ「rooot」は、小泉八雲とセツ夫妻にインスパイアされた特別ランチ、 "Hearnバーグランチ"を期間限定で提供しています。このユニークなランチメニューは、2025年9月30日から約6ヶ月間楽しむことができます。

Hearnバーグランチの美味しさの秘密

Hearnバーグランチは、バランスの取れたヘルシーなメニューですが、満足感も抜群です。メインはカレー味のライスの上に、鶏ひき肉と豆腐を使用したハンバーグ、そして八雲の好物である目玉焼きを載せた三段重ねの「Hearnバーグライス」。さらに、季節の野菜を使った副菜やスープ、サラダ、豆乳アイスクリームまで充実したセットになっています。

デザートの豆乳アイスクリームは、コクがありつつも優しい甘さが特徴で、食後のデザートにもぴったり。このように、素材にこだわった健康的な食事を楽しむことができる環境が整っています。価格は1,600円（税込）で、1日5食限定という希少なメニューです。

八百屋カフェroootの魅力

roootは、地元の成長とともに新たに誕生したカフェですが、八百屋としても機能しています。新鮮な地元野菜や果物を取り入れた選りすぐりの品々が並び、地域の農家が直接納品してくれるのが魅力の一つです。地域おこし協力隊出身のオーナーが、地元の生産者とのつながりを築き、地域に根ざしたカフェとして運営しています。

地域とのつながりを大切に

カフェでは、カウンター席と大きなテーブルがあり、ひとりでも仲間と一緒でもリラックスして過ごせる空間が用意されています。また、roootの店名は、大地の「根」やオーナーの名前の頭文字をもじったもので、地域に根付く活動を象徴しています。

さらに、roootでは月に一度、スナックroootとして特別営業を行い、地元アーティストのミニライブも開催しています。食事とともに、地域で活躍するアーティストの音楽も楽しむことができ、カフェの魅力を最大限に引き出しています。