メゾンカカオの新提案「テロワール」を楽しむチョコレート
鎌倉発のアロマ生チョコレートブランド「メゾンカカオ」が、驚きの月替わり「生ガトーショコラ テロワールコレクション」を展開しています。毎月1日に新しいフレーバーが登場するこのシリーズでは、個性豊かなカカオの魅力を存分に楽しむことができます。2月1日の発売を前に、これまでの魅力と今後の展望に迫ります。
新作の「生ガトーショコラ テロワールコレクション No.2」登場
生ガトーショコラ第2弾が、2月1日より数量限定で販売開始されます。メゾンカカオの確かな技術によって栽培され、丁寧に選ばれたカカオを使用した生ガトーショコラは、¥3,780(税込)で提供されます。この商品は「シングルテロワール」をテーマにしており、カカオが育つ特定の産地からの素材にこだわり、自然の美味しさがそのまま表現されています。
この新作は、コロンビア・サンタンデル地方のカカオを基にしており、豊かな自然に育まれた特有の香りと風味が特徴です。華やかな酸味や花の香り、蜂蜜のようなまろやかな甘さが口いっぱいに広がり、驚くほどの深い味わいを楽しむことができます。特にフルーツのようなアロマ感を感じられるこのガトーショコラは、甘さと酸味の絶妙なハーモニーを奏でています。
テロワールとは?
「テロワール」という言葉は、食材の味わいや香りに土地の特性が大きく影響することを意味します。この高品質のカカオが育つ土壌や気候は、まさに「テロワール」の典型です。コロンビアの風土は、アンデス山脈などの山脈が水源になり、そのミネラルを豊富に含んだ水こそが肥沃な大地を作り出します。そのため、メゾンカカオは鮮度を重視し、直接契約した農園から最高のカカオ豆を選び抜いています。
世界に一つだけのチョコレートを求めて
また、メゾンカカオのチョコレート作りには独自のブレンド技術が取り入れられています。カカオマスやカカオバターなどの配合を0.1%単位で調整することで、様々な味わいの可能性が引き出されます。これにより、運命的な体験をもたらすチョコレートが生まれるのです。メゾンカカオのチョコレートは、一つとして同じものが存在しないほどの個性を持っています。
限定販売情報
「生ガトーショコラ テロワールコレクション No.2」は全6店舗とオンラインショップで限定販売されます。店頭では500本のみのシリアル番号入りでの販売となり、売り切れ次第終了です。お求めはお早めに!取り扱い店舗は以下の通りです。
- - MAISON CACAO 鎌倉小町本店
- - MAISON CACAO 丸の内店
- - MAISON CACAO NEWoMAN横浜店
- - MAISON CACAO グランスタ東京店
- - MAISON CACAO ジェイアール名古屋タカシマヤ店
- - MAISON CACAO オンラインショップ 公式サイト
この機会に、特別なチョコレートをぜひ体験してみてください。メゾンカカオが生み出す「テロワール」の世界に魅了されることでしょう。