銀座で楽しむ特別コラボ！渥美創太シェフの日本の洋食

2026年2月19日から22日まで、Ginza Sony Parkのカジュアルダイニング「1/2 (Nibun no Ichi)」にて、パリ11区の「Restaurant MAISON」を率いる渥美創太シェフとの特別コラボレーションが実施されます。このイベントは、MAISONが提案する新たな日本の洋食の解釈と、ユニークな1/2プレートのスタイルを楽しむ絶好の機会となります。

「1/2（Nibun no Ichi）」は、「ちょっと少ない、だから良い。」というアイデンティティのもと、料理の量を調整することで、様々な味を楽しむことを提供しています。このイベントでは、MAISONから特別に開発された5種類の1/2プレートとデザートが自慢され、和洋折衷の美を体験できます。

渥美創太シェフの新しいアプローチ

渥美シェフは、素材の美しさと料理に対する真摯な姿勢が評価されています。彼の料理は、洗練された技術に支えられながら、シンプルでありながらも深い味わいが特徴です。今回のイベントでは、彼が日本の洋食に新たな視点を加えた特別メニューを提案します。

特別なチョコレートキャラメルも販売中

イベントに先駆け、2月11日からは、MAISONと「Minimal - Bean to Bar Chocolate -」のコラボレーションによるチョコレートキャラメル「キャラメル MAISON クリュチョコレートバージョン」も販売開始されます。この特製キャラメルは、口の中でとろけるその食感と香りが、笑顔を生み出すことでしょう。

スペシャルなメニューの例

イベント期間中に提供される料理の例を少しご紹介しましょう。メニューには以下のような組み合わせがあります：

- カキフライ × ブーダン
- ほろほろどり × ほろほろどり
- ミルクレープ × イワシのフライ

参加者は1皿に2品を楽しむスタイルのため、少しずつ多様な料理を味わえるのが魅力の一つです。

予約方法と開催概要

この特別イベントの予約は、1/2 (Nibun no Ichi) の予約サイトから可能です。イベント自体は、2月19日から22日まで、Ginza Sony Park 地下3階で行われます。営業時間は、2月19日は17時から21時30分ラストオーダー、20日から22日は11時から13時30分と17時から21時30分までです。なお、決済は全てキャッシュレスのみとなりますので、事前にご準備をお忘れなく！

なぜGinza Sony Parkなのか

Ginza Sony Parkは、ただの飲食空間ではありません。ここでは「余白」が設けられ、様々なアクティビティが展開されています。この特別なコラボレーションも、その中の一環として生まれたものです。人々が自由に集い、新たな体験や出会いが生まれるこの場所で、ぜひ渥美シェフの特別料理を体験してみてください。

美味しい料理がもたらす幸福感を感じながら、皆様の笑顔が広がることを願っております。