2025年の食トレンド予測とランキングを『デリッシュキッチン』が発表！

2025年の食トレンド、あなたのキッチンにも取り入れよう！

2025年の上半期における食トレンドランキングを株式会社エブリーが運営する『デリッシュキッチン』が発表しました。ここでは、特に注目すべきトレンドやレシピをピックアップし、下半期に向けた予測もお届けします！

2025年上半期「食トレンドランキング」TOP5

1位に選ばれたのは、旨だれに肉や野菜を漬け込む「夢中〇〇」。他のレシピに圧倒される勢いで、デリッシュキッチンの中でも特に人気を集めています。この夢中漬けは、デリッシュキッチンの公式Instagramで240万再生を記録し、多くの人々に新たな味わいを提供しています。

2位は「カット野菜」。昨年のキャベツ高騰を受け、安価で使いやすいカット野菜が注目され、簡単に使える利便性が支持されています。3位には「せいろ」がランクイン。見た目が美しく、手軽に蒸し料理ができる点が評価され、多くの家庭で取り入れられています。

4位には、バレンタインシーズンに流行した「ドバイチョコ」が登場。ザクザクとした食感が心地よく、ASMR効果もあり、大人気です。5位は「ちくわおかず」。物価高騰の影響で、ちくわを使ったアイデア料理が多くの家庭で取り入れられています。

2025年下半期「食トレンド予測」

下半期の予測では、注目すべきは「ほぼアレ」レシピです。長引く物価高を背景に、安価な食材を使い、他の食材に近い味や形に仕上げる調理法が支持されています。特に「こんにゃく串」や「えのきのホタテ風」というレシピは、SNSで多くの反響を呼び、話題を集めています。

同時調理技術も進化しており、せいろを使った方法が広まりつつありますが、最近はクッキングシートや耐熱ポリ袋を使っての蒸し調理も人気です。これにより、一度に複数の料理を調理できる「同時蒸し調理」が話題になっています。

例えば、耐熱性ポリ袋を使用したレンジレシピでは、鶏テリやピーマンの麻婆春雨を同時に作成できるため、時間の節約にもなり、家庭での普及が期待されます。

韓国パンやお手頃食材を使った新レシピ

最近注目のトレンドといえば、韓国発のパンも挙げられます。ガーリッククリームチーズがたっぷり詰まった「マヌルパン」や、独特な形状のリボンパンなど、日本でも人気を博しています。このような韓国風ベーカリーは今後も注目され続けることでしょう。

また、お手頃な食材を使った「ちくわのエビチリ風炒め」などは、経済的でありながら美味しさも兼ね備えた料理として、家庭で手軽に楽しむことができます。