230年の歴史が息づく『創作漬物河村屋』浅草店、リニューアルオープン！

歴史と現代が融合する文化交流の場

江戸時代創業の漬物の老舗「創作漬物河村屋」は、230年の歴史を持つ中で、2025年4月25日（土）に浅草店をリニューアルオープンします。浅草寺から徒歩5分の好立地に位置するこのお店は、日本の食文化を五感で感じることができる新しいスペースになることを目指しています。

店舗のコンセプト

新たに生まれ変わった河村屋の浅草店では、漬物文化はもちろん、発酵文化に触れられる体験型の店舗を目指しています。店内は視覚、聴覚、味覚、嗅覚、触覚を通じて、日本独自の文化を味わうことが可能です。江戸商人風の外観や、暖簾のデザインは老舗の伝統を感じさせつつ、和モダンのスタイルを融合した居心地の良い空間を提供しています。

各フロアの魅力

新しい河村屋浅草店は、6階建ての建物の1階から3階までを利用し、それぞれ異なるサービスを展開します。

1F：販売店 & イートインスペース

1階は、河村屋の定番商品や旬の漬物が並ぶ販売店です。地元埼玉の厳選された野菜を使用したぬけ漬けや、全国各地のご当地商品も購入することができます。また、イートインスペースでは江戸茶屋風の腰掛けに座り、ひとくち漬物や日本酒、ビールを楽しむことができます。4月25日からオープンします。

2F：飲食

2階には、カウンター席と小上がりの畳席があり、漬物を使ったさまざまな料理や飲み物を提供します。こちらは5月9日からオープン予定です。

3F：ワークショップ

3階では、ぬか漬けやキムチの教室、文化交流イベントなどが開催される予定です。開放感のあるワークショップスペースで、楽しみながら日本の食文化を学ぶことができます。5月末にオープン予定です。

河村屋の看板商品

河村屋でのもう一つの魅力は、その看板商品である「大福神漬」です。埼玉県深谷産の大根を2年半塩漬けすることで、風味が凝縮されています。茄子、瓜、蓮根、紫蘇の葉とともにじっくりと甘口醤油で漬け込まれ、深い味わいと独特の食感が自慢です。この商品は1971年には農林水産大臣賞も受賞しており、長年にわたり多くのお客様に支持されています。リニューアルオープンした浅草店内には、「大福神漬」の特設コーナーがあり、ぜひその味を堪能していただきたい一品です。