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期間限定！新潟の活〆佐渡サーモンを楽しむ

新潟県の角上魚類が、国産養殖の「活〆佐渡サーモン」をこの季節限定で販売開始しました。佐渡島で育ったこのサーモンは、新鮮さと美味しさで知られており、この機会を逃す手はありません。さらに、角上魚類ではYouTubeチャンネルで現地の水揚げの様子を配信しており、その迫力も感じることができます。

活〆佐渡サーモンの魅力

佐渡サーモンは、鳥取県境港市の弓ケ浜水産が手がける国産の養殖サーモンです。新潟県寺泊を拠点とする角上魚類は、創業以来、新鮮な日本海の幸を提供してきました。この活〆佐渡サーモンは、初夏の短い期間にしか手に入らない貴重な一品です。販売期間は5月初めから6月中旬までで、各店舗ではその魅力を最大限に引き出した商品が揃っています。

商品ラインナップ

角上魚類では、活〆佐渡サーモンを様々な形で楽しむことができます。丸ごと一尾から刺身用のサク取り、さらには炙りや巻物、揚げたてのサーモンフライまで、バリエーション豊かに展開しています。例えば、サーモンづくしのお寿司や、サク取りの刺身はお手軽に楽しめる人気メニューです。どれも高品質で高鮮度、ぜひこの機会に堪能してみてください。

養殖方法へのこだわり

佐渡サーモンは、胎内市でふ化し、厳選した水で育成されています。使用されるのは「どっこん水」と呼ばれる、清らかな自然水で、稚魚は元気に成長します。養殖場は透明度が高く、豊かな環境が整っており、引き締まった身質とまろやかな脂の旨みを引き出します。この手間のかかる養殖方法が、高品質のサーモンを生む秘密です。

健康に配慮した食材

活〆処理を施した佐渡サーモンは、血抜きが行われることで、長時間高鮮度を保つことができます。さらに、魚の臭みが抑えられ、サーモンの旨みをしっかりと味わうことが可能です。担当バイヤーも、今シーズンのサーモンは特に大きく、しっかりとした脂が乗っていると自信を持っておすすめしています。

親切係によるサポート

店舗には、知識豊富な「親切係」が常駐しており、初めての方でも安心してサーモンを楽しめるようサポートしてくれます。疑問に思っていることやお気に入りの食べ方、調理法に関するアドバイスまで、何でも相談できますので、ぜひ活用してください。

おすすめメニュー

• - 佐渡サーモン刺身：脂の乗ったサーモンをそのまま味わえる、ダイレクトな美味しさ。
• - 佐渡サーモンづくし寿司：炙りや巻き物を含む豪華セットで、サーモンを多角的に楽しめます。
• - サーモンフライ：揚げたてのサクサク感とふんわりしたサーモンのハーモニーが楽しめます。

こちらの商品はすべて旬のもので、数量限定ですのでお早めに足を運ぶことをおすすめします。

角上魚類の今後

角上魚類は今後も、新潟県産の活〆佐渡サーモンを活かした商品展開を続けていく予定です。地域の新鮮な幸を届けつつ、さらに品質を向上させ
、お客様へのサービスを充実させていくことを目指しています。

この機会を是非お見逃しなく！

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