新聞印刷工場発の国産『彩のきくらげ』加工品が登場！話題の4種を紹介

新聞印刷工場が生んだ国産『彩のきくらげ』の魅力

埼玉県川口市に位置する株式会社毎日新聞首都圏センター（MSC）が手がける『彩のきくらげ』。このユニークなプロジェクトは、世界最大級の新聞印刷会社である東日印刷株式会社のグループ企業が推進しています。彼らは、印刷業界の経験を生かして、安定した栽培環境を実現し、今年2月からきくらげの生産を開始しました。その結果、味わい深い国産きくらげが完成し、多くのメディアに取り上げられることとなりました。

こだわりの栽培と品質

MSCの川口工場では、5600個の菌床を収容できる最新の栽培庫が整備されています。この技術を駆使し、温湿度を徹底的に管理することで、年間を通じて安定した品質の『彩のきくらげ』が育まれています。肉厚でボリューム感のあるサイズと、プリプリの食感は、多くのシェフから高い評価を得ており、高級中華料理店や名門ホテルでも採用されるなど、品質の高さを証明しています。

加工品の新展開

きくらげは、その生産の多くを中国に依存している中、MSCでは国産のきくらげを多くの人に知ってもらうため、加工品の開発にも力を入れています。そして、2025年9月16日から『彩のきくらげ』の加工品シリーズ第1弾が販売されることが決定しました。そのラインナップは「めんたい」「辛味噌」「ラー油」「キムチ」の4種類です。

多彩な味わいを楽しもう

それぞれの味わいは以下の通りです：

- めんたい: 明太子の風味がきくらげと絶妙に絡んで、ご飯が進む一品。お子様でも楽しめる優しい味付け。
- 辛味噌: コチュジャンで辛さをプラスした濃厚な味わい。きくらげのプリプリ感と相まって、満足度は抜群です。
- ラー油: 香ばしさが際立つラー油風味。ピリ辛でビールのおつまみにぴったりです。
- キムチ: 酸味と辛さがほど良く再現された、やみつき必至の一品。

メディアからの注目

『新聞印刷工場でのきくらげ栽培』という意外な組み合わせが、多くのメディアの注目を集めました。TBSや毎日新聞などあらゆるメディアで取り上げられ、話題となっています。

さらに、SNSでも情報を積極的に発信しており、様々な反響を呼んでいます。ぜひ公式SNSをチェックして、最新情報を手に入れてみてください。