新年を彩る和素材ショコラ特集が登場！優雅な和の味わいを堪能しよう
新年を彩る和素材ショコラ特集が登場！
新年のお祝いにぴったりな、特別な和素材ショコラがチョコレート通販サイト「ショコラナビ」で特集されています。日本の四季や伝統の素材を活かしたショコラたちは、まるで日本の風情を凝縮した詰め合わせのよう。心温まる団らんのひと時を、より豊かにしてくれることでしょう。
1. 日本酒ボンボンショコラ
この特集の目玉は、奈良の「風の森」を使用したTatsunori Satoの日本酒ボンボンショコラです。リッチな日本酒の香りがふわりと広がり、ショコラが口の中で溶けるにつれて、米の甘味が感じられる贅沢な一品。大人の味わいでありながら、心地よい余韻が楽しめます。
ショコラティエからのメッセージ
ショコラティエの佐藤辰徳氏は、利き酒師でもある彼の専門的な知識を活かし、日本酒とショコラの魅力を引き出すために配合や味のバランスに細心の注意を払ったそうです。彼の情熱が詰まったこのボンボンショコラは、特別な贈り物にもぴったりです。
2. 酒粕×ニコフ
次に紹介したいのは、Noel Verdeのニコフ＋酒粕。エクアドル産の華やかな香りのニコフ種カカオに、福島・仁井田本家の酒粕が見事に調和しています。ショコラのコクを楽しんだ後、酒粕のまろやかさが感じられる不思議な感覚が堪能できる一品です。コーヒーやお茶との相性も抜群です。
ショコラティエの思い
使用している酒粕を丁寧に練り込むことで、より深い香りと複雑な味わいを実現しているこのショコラは、他にはない特別な体験を提供してくれます。
3. 宇治抹茶テリーヌショコラ
Atelier Rougeの宇治抹茶テリーヌショコラは、京都の有機宇治抹茶を贅沢に使用。しっとりした口どけとともに、お茶の深い旨味が広がります。年始のご挨拶や自分へのご褒美に選びたくなる、優雅で濃厚な味わいです。
製作へのこだわり
茶鑑定士が選定した抹茶を使い、太白ごま油やきび糖などを絶妙にブレンド。グルテンフリーで仕上げることで、安心して楽しむことができます。
4. 河内晩柑のオランジェット
お正月のお手土産にぴったりなのは、oranjewelの河内晩柑 BOXです。「和製グレープフルーツ」とも呼ばれる河内晩柑のさわやかな風味をビターチョコレートと組み合わせた、深みのある味わいです。
意外な相性
このオランジェットは、後味に辛口ワインを思わせるようなキレの良さを感じさせ、様々なお飲み物とも相性が良いです。大人の味わいを堪能してみてください。
5. 生姜ショコラ
最後にご紹介するのは、滋賀県産の無農薬生姜を使用したDamontei Chocolateの生姜。カリッとした食感の砂糖漬け生姜とショコラのまろやかさが織りなすバランスは、軽やかでありながら心地よい辛みを楽しめます。
終わりに
和素材で彩られたショコラは、ただのスイーツに留まらず、新春の特別な時間を共にする贅沢なひとときを演出してくれます。日本の文化が生かされたこれらのショコラをお楽しみいただき、心あたたまる新年を迎えましょう。
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