新しい年の始まりを肉で祝おう！渋谷肉横丁の正月ご飯「福肉」の魅力

2024年の正月、渋谷肉横丁が新たに提案する「福肉」というイベントが話題となっています。この「福肉」、実は正月三が日も営業する渋谷肉横丁で楽しめる新しい食の体験です。年始の買い物で賑わう渋谷の街で、美味しい肉を食べながら新年を祝うこのイベントについて、詳しくご紹介します。

正月の「食」が変化している

近年の調査によると、正月の過ごし方が多様化し、70％以上の人が予定を立てていないことがわかっています。帰省が減少している中、正月に食べたいもののトップは「寿司」で、伝統的なおせち料理を楽しむ人は半数に満たない状況です。こうした変化を受け、渋谷肉横丁の「福肉」は、時代の流れに応じた新しい正月の過ごし方を提案しています。

福肉とは？

「福肉」は、福袋で楽しむ「買う福」と、肉料理を食べて享受する「食べる福」という二つの福を同時に楽しむことができる新しい正月の文化です。昨年まで行われていた「年越し肉」や「肉はじめ」との連動もあり、1月2日からは「福肉」として、渋谷肉横丁で美味しい肉料理を堪能できる仕組みが整っています。

渋谷肉横丁の創業者が語る想い

渋谷肉横丁の創業者・塩田直彦氏は、正月の初売りに賑わう渋谷を背景に、「福袋を買って終わりではなく、その後の食事にもぜひ来てほしい」と話します。正月三が日も営業している渋谷肉横丁では、買い物の後に「福肉」を楽しむことができ、両方で真の福を呼び込むことができると強調しています。街に活気を与えたいという想いが、この新しい正月文化の背後にあるのです。