春限定の桜香る和クレープ、浅草の新たな魅力を体感！

2025年3月の特別メニュー！桜香る和クレープ

浅草にある和クレープ専門店「茶寮甘紋の香 -かもんのこう-」が、2025年3月1日から31日までの期間限定で春を感じる新メニューを発表しました。タイトルは「春香る桜餡といちごの宇治抹茶クレープ」。

このクレープは、まさに開花前の春を先取りした一品。トップには、水面に舞い落ちる桜の花びらをイメージしたデザインが施され、見た目からも春の訪れを感じさせてくれます。さらに、使用されているのは京都産の宇治抹茶や北海道産の生クリーム、フレッシュないちごと、素材にもこだわりが詰まっています。

多層の美味しさ！

このクレープの魅力は、何と言ってもその多層的な味わいです。鼻をくすぐる桜の香りと、フレッシュないちごの甘酸っぱさが見事に調和しています。桜のチョコレートクランチやガトーショコラ、桜餡がそれぞれのテイストを引き立て、食感や風味の変化を楽しむことができます。特に、ラズベリーソースでマリネしたいちごが、甘みだけでなく爽やかな酸味を加え、全体のバランスを整えています。

このクレープは、河越大輝代表が手がける和モダンのスタイルを活かし、さまざまなスイーツの良さを融合した作品です。また、ピエール・エルメやル・ショコラ・アラン・デュカスなど、数々の名店での経験をもつ彼のセンスが光ります。