世界的評価を受けた丸大食品のアメリカンビーフ『SPENCER』の魅力とは

世界中が認めた『SPENCER』の極上体験

この度、丸大食品株式会社が誇るアメリカンビーフブランド『SPENCER』が、国際味覚審査機構（ITI）から優秀味覚賞の“三ツ星”を受賞しました。この受賞は、食の安全と品質に対する国際的な信頼を裏付けるものであり、多くの食通から高い評価を得ている証拠です。

ブランドの歴史とこだわり

『SPENCER』は1994年に丸大食品のオリジナルブランドとして誕生しましたが、2020年にはブラックアンガス種に特化。これは肉質の向上と味わいの深化を追求した結果です。位置するのは全米有数の牛肉生産地、ネブラスカ州。その中でも、小規模な農家から出荷される牛は、一頭ずつ細かな管理が行われており、安定した品質を保っています。

この流れが、丸大食品の肉製品がなぜこれほどまでに高い評価を得るのかの一因と言えるでしょう。

ITI評価のポイント

賞を受賞した際の審査員からのコメントをいくつかご紹介します。彼らが高く評価したポイントは以下の通りです。

- 赤身と脂肪の完璧なバランス: おいしさとジューシーさが際立っている。
- サシと外部脂肪の美しいバランス: 見た目からもその品質が伝わる。
- 新鮮な肉を思わせる香り: 食欲をそそる甘い香りが漂う。
- 味のバランス: 甘み、塩味、旨みが絶妙に絡み合う。
- 食感の絶妙な組み合わせ: 硬さと柔らかさが調和した素晴らしい食感。

これらの要素が、『SPENCER』を特別な存在にしています。

ITIとは？

国際味覚審査機構（ITI）は、食品や飲料の味を評価する権威ある機関です。ベルギー・ブリュッセルに本拠地を構え、200名以上の著名なシェフやソムリエが集結し、厳格な基準で味覚評価を行っています。受賞には高い基準が設けられており、三ツ星は特に卓越した品質と味覚を証明するものとして国際的に認識されています。

丸大食品の目指す未来

丸大食品は、「日々の活動に真心を込め、社会に貢献する」という理念のもと、サステナブルな社会の実現を目指しています。食を通じて人々に幸せな生活を提供するため、安全で美味しい食品を追求し続ける所存です。

『SPENCER』の美味しさは、こうした理念の体現とも言えます。次回の食卓に、ぜひこの三ツ星を味わい尽くしてみてはいかがでしょうか。心豊かで、味わい深い食生活があなたを待っています。