長野のグルテンフリー革命！新ブランドの専門店がオープン

長野の食卓に新たな風！「GLUTENFREE JAPAN」オープン

2025年10月3日（金）、長野県須坂市のイオンモール須坂内に新たに誕生するグルテンフリー専門店「GLUTENFREE JAPAN」についてご紹介します。これはAKEBONO株式会社が新しく展開するブランドであり、グルテンフリー食品を愛する全ての人に向けた美味しく、安心で安全な商品を提供します。

コンセプトの背景

私たちの食文化は日々進化しています。その中でも健康に意識を向けることは、現代の多くの人々にとって欠かせないテーマとなっています。特にアレルギーを持つ方々には、食事選びが一層難しいものですが、「GLUTENFREE JAPAN」はそんな方々だけでなく、全ての人が楽しめる新しい食のスタイルを提案します。主な材料として使用されるのは、栄養価が高いスーパーフード「ソルガム」。この独特の穀物を使用したパンや焼き菓子は、毎日の食卓で新しい定番となることでしょう。

地元に密着し、全国へ発信

イオンモール須坂は長野県内で最大の商業施設であり、ここでの出店は、地元の多くのお客様に手に取っていただく絶好のチャンスです。初めてお越しになる方にも、有意義な体験を提供し、私たちのブランドの本質を感じていただけるよう心掛けています。そのため、オープン初日には特別なキャンペーンもご用意していますので、ぜひ足を運んでください。

商品ラインナップ

「GLUTENFREE JAPAN」の店舗では、信州産のソルガムをふんだんに使ったグルテンフリーパン、ドーナツ、スコーンといった焼き菓子に加え、自宅で気軽に楽しめるミックス粉や提携先ブランドのスイーツなど、見て楽しんで、食べて楽しめる豊富な商品を取り揃えています。また、パスタやスパイシーなカレーといった主食、調味料も取り扱い、バリエーション豊かな食生活を提供します。

そもそも「信州産ソルガム」とは？

信州産ソルガムは、イネ科に属する穀物で、極めて食物繊維やポリフェノールが豊富です。特筆すべきは、小麦などのグルテンを含まないため、特にグルテンフリーライフを志向する人々にとって理想的な食材です。また、長野地域ではこの穀物の栽培が進んでおり、地域資源を最大限に活用した新しい食文化を育んでいます。さらに、信州大学が開発した新しい品種「信濃ひめ」が流通予定で、今後の展望にも期待が寄せられています。

AKEBONO株式会社について

AKEBONO株式会社は、2019年に設立され、信州大学発のスタートアップ企業として、全国でも高く評価されています。「安心・おいしさ・持続可能性」を理念に掲げ、全ての人が楽しめる食文化を広めることを目指しています。グルテンフリー商品の製造・販売を手がけ、EC事業やOEM事業も展開中です。これからも私たちは、人々の食卓を豊かに彩る食品を提供し続けていきます。