カレーのトレンドを知る！2025年カレーオブザイヤー発表と大學の魅力

カレーの潮流を読み解く！

2025年1月22日、カレーの日に「カレー・オブ・ザ・イヤー2025」が発表され、最新のカレーのトレンドが明らかになりました。このアワードは、カレー業界における革新や注目商品を表彰するもので、特に今年は新しいスパイスを取り入れた「欧風カレー」が旋風を巻き起こしているとしています。

新たなスパイスとカレートレンド

毎年選出されるカレー・オブ・ザ・イヤーは、全国にいる約2000人のカレー大學の卒業生からの推薦を基にしています。最近の選考基準は、日本のカレー文化に寄与する革新性や、カレー愛好者の心をつかむ商品であることが重要です。特に注目されているのは、欧風カレーに新しいスパイスを取り入れることで、既存のカレーとは一線を画す個性のある商品が増えていることです。

カレー大學で新たな知識を体得

4月19日から、カレー大學で開講される「総合学部」では、今年のカレー潮流を深堀りする講座が行われます。カレー好きはもちろん、カレー店経営や商品開発に興味がある方にとって、ビジネスに直結した実践的な知識を身に付ける絶好の機会です。受講者は、カレーの多様な知識や技術を学び、日本全国にカレーの魅力を伝える「カレー伝導師」を目指していきます。

カレー大學とは？

カレー大學は、日本で唯一のカレー専門の育成機関です。授業内容は、カレーの歴史や社会文化から、商品開発や調理テクニックまで多岐にわたります。受講生からは、「カレーに対する考え方が変わった」という声も多く、単なる知識としてだけでなくビジネスへの活用が期待されています。

多種多様な受講生

受講生は、カレー愛好者からビジネスに携わる方、カレー専門家志望の人々など、職業や背景も様々です。こうした多様なネットワークの中で、カレーコミュニティの一員として活躍するチャンスが広がります。

特別講座も盛況

講座ではカレーの基礎知識を提供するだけでなく、料理としての奥深い魅力を探求します。中でも、「カレー食べ歩き学」では、カレー店の探し方など、実践的なノウハウも学ぶことができます。これにより受講後は、家族や友人を喜ばせる美味しいカレーを作り、自信をもってカレーを語れるようになります。

卒業生の活躍

カレー大學の卒業生は、すでに多くのフィールドで活躍しており、カレー業界の重要な人材を育成してきました。彼らはカレーイベントや講座の講師としても活動しており、カレー業界全体の発展に貢献しています。

新しいカレートレンドを理解し、カレーの魅力を更に深めるためにも、カレー大學への参加は価値ある一歩です。興味のある方はぜひ、カレー大學のホームページをチェックしてみてください。