加賀屋の新春おせち2026！能登の美味しさを満喫できる贅沢重

新春おせち2026：加賀屋の贅沢料理を楽しもう

加賀屋ゼネラルフーヅが手掛ける「新春おせち2026」は、地域とのつながりをテーマにした一品で、オンラインショップや楽天市場などで絶賛予約受付中です。このおせちは、能登半島の地元食材を中心に使い、地域の幸せを祝いながら、新年の食卓を華やかに彩ります。

和風三段重「きらめき」の魅力

新春おせち2026では、贅沢な「和風三段重」おせちが登場。価格は38,880円（税込）で、4人前、全48品から構成され、サイズは19.5cm×19.5cm×5.4cmです。この豪華なおせちは、次の三つの重から成り立っています:

壱の重

壱の重には、能登青かぶらすし、柚餅子、鮑うま煮など、地元の旬の食材から作られた魅力的な13品が詰められています。特に、北陸地方の郷土料理である能登青かぶらすしは、かぶらに鰤を挟んだ絶品です。

弐の重

弐の重には、黒毛和牛ローストビーフ、石川県産の金ん子旨煮など、18品が彩ります。これらは、お正月や特別な日を祝うためにあるメニューです。福を呼ぶ食材がふんだんに盛り込まれています。

参の重

三段目には、能登産のさざえ糀漬けや石川県産の鰤照り焼きなど、17品が並びます。これらは、豊かな自然が育んだ能登の食文化を反映しています。

石川の伝統と誇り

加賀屋のおせちは、ただの料理ではなく、石川県の歴史と文化を伝承する重要な存在です。料理長の宇小藤雄氏は、昨年からの能登半島地震を乗り越えて、地域の農家や漁師と協力し、地元の素材を使った新春おせちを提供することに力を注いでいます。「地域との福幸」というテーマは、地元の復興を支え、心温まる料理を届けるための取り組みを象徴しています。