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「DOLLIE」の宝石ピクルスで特別な食卓を

近年、見た目にも美しく、食卓に華やかさを添える食材として人気の高いピクルス。特に注目を集めているのが、愛グループが展開するオリジナルブランド「DOLLIE」の「宝石ピクルス」です。このピクルスは、そのまま食べるだけでなく、さまざまなお料理にアレンジして楽しむことができる優れもの。2025年度のグッドデザイン賞を受賞したその魅力に迫ります。

宝石ピクルスの特徴

「DOLLIE」の宝石ピクルスは、見た目だけでなく味わいも高く評価されています。パティシエの緑川 孝一氏が監修を務め、厳選した野菜を使用。色とりどりのピクルスは、まるで宝石のように美しく、その外観はアート作品ともいえる美しさです。また、フードロスの削減にも貢献しており、山口県下関市で収穫された規格外の野菜を使用しています。

簡単アレンジレシピ

ここでは、宝石ピクルスを活用した簡単アレンジレシピを紹介します。特別な日の食卓を華やかに彩るこれらのレシピは、家庭で簡単に作れるので、ぜひ挑戦してみてください。

1. 旬の魚のカルパッチョ

使用商品：ズッキーニと大根のピクルス
材料（2人分）：

• - 白身魚 40g
• - ズッキーニと大根のピクルス 1本
• - グリーンリーフ 適量
• - レッドキャベツスプラウト 適量
• - オリーブオイル、塩、コショウ 適量

作り方：
1. 白身魚を薄くそぎ切りし、余分な水分を拭き取る。
2. お皿に白身魚を美しく並べ、オリーブオイル、ピクルス液、塩、コショウを混ぜ合わせる。
3. お皿の上にグリーンリーフ、ピクルス、レッドキャベツスプラウトを散らし、作ったソースをかけて完成。

2. 白身魚のフライタルタルソース添え

使用商品：大根と薔薇の花びらピクルス
材料（2人分）：

• - 白身魚 2切れ
• - 卵、小麦粉、パン粉 適量
• - タルタルソース（ゆで卵、玉葱、大根と薔薇の花びらピクルス、マヨネーズ、ピクルス液）
• - グリーンリーフ 適量

作り方：
1. 白身魚のフライを作る。ゆで卵、玉葱、大根と薔薇の花びらピクルスをそれぞれ切って準備する。
2. マヨネーズとピクルス液を混ぜ、具材を加え冷蔵庫で冷やす。
3. フライにタルタルソースを添えて完成。

3. パンナコッタ

使用商品：無花果とプラムのピクルス
材料（2人分）：

• - 生クリーム、牛乳、砂糖、バニラエッセンス、粉ゼラチン、水、大さじ1
• - 無花果とプラムのピクルス 最小量
• - ミント 適量

作り方：
1. 生クリーム、牛乳、砂糖を鍋で温め、火を止めたらゼラチンとバニラを加えて溶かす。
2. 器に流し入れ冷やし固める。
3. ピクルスを乗せ、ホイップクリームとミントを飾って完成。

簡単ドレッシング

ピクルス液にオリーブオイル、塩、コショウを混ぜるだけで爽やかなフレンチドレッシングが完成します。「DOLLIE」の宝石ピクルスを使ったこれらのアレンジレシピで、普段の食事をより楽しく、おいしく彩りましょう。

「DOLLIE」の宝石ピクルス購入方法

「DOLLIE」の宝石ピクルスは、公式通販サイト「FUREAI」で取り扱っています。美しさと美味しさを兼ね備えたこの商品を、ぜひご自身の食卓に取り入れてみてください。

お問い合わせ

購入や商品についての問い合わせは、愛グループ（株）一般社団法人 日本セレモニーまでどうぞ。電話番号：083-283-0088、メールアドレス：webmaster@aigroup.co.jp。公式サイトはこちらです。

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