#地方創生 #宮崎 #FOOD JAPAN

食と酒の未来を見据えた「FOOD JAPAN SUMMIT 2025」

2025年11月25日、宮崎市の中心にて、「FOOD JAPAN SUMMIT 2025 in 宮崎」が開催されることが決まりました。このサミットは、全国および海外から集まった食と酒のトップリーダーたちが一堂に介し、「地方創生 × 食のイノベーション」をテーマに、食産業全体を俯瞰し、未来の食と地域を考えるビジネスサミットです。

注目の登壇者たち

本イベントでは、獺祭の桜井博志会長をはじめ、DOLE JAPANの青木寛CEO、吉野家の田中安人CMO、クリスピー・クリーム・ドーナツジャパンの若月貴子社長、サントリーフラワーズの阿部寛執行役員、ジャパンキャビアの宇佐美和也氏など、各界のリーダーたちが登壇します。彼らは、農林水産省九州農政局次長の小野寺慎司氏による「農林水産物・食品の輸出のすすめ」といった基調講演や、多様なセッションを通じて、魅力的な事例や現場のストーリーを紹介します。

セッション内容

• - 農林水産省セッション では、農林水産物の輸出の意義や未来について議論します。
• - 経営・ブランド戦略セッション では、飲食チェーン店の未来や食品ロスの価値化などが紹介されます。
• - 地域発イノベーション では、魚や食品加工、国産カカオの挑戦など、地域に根付いた新しい取り組みが紹介されます。これらを通じて、なぜ地元の食文化が重要ないのかを再認識する機会となるでしょう。

特別なナイトパーティ

さらに、サミット終了後の夜には、登壇者と参加者が交流できる「獺祭×津本式 究極のお刺身食べ比べナイトパーティ」が開催されます。宮崎発の食文化とトップブランドが交差する特別な場で、ここでしか味わえない体験が待っています。特に、津本氏が実演する熟成魚による食の体験は、参加者にとって忘れられないものとなるでしょう。

地方創生への貢献

このサミットは、アミュプラザ宮崎や宮崎青年会議所を主催とし、宮崎市および宮崎市観光協会の後援のもとに行われます。想定される来場者数は約300名、経済波及効果は1億円以上とされており、地域の活性化に寄与すると期待されています。

このイベントは、地域の食と文化を守るための新たなビジネスモデルを考える重要な機会となります。多くの方々に参加していただき、未来の食文化をともに考えていきたいと思います。公式サイトもぜひチェックしてください。

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