青森の新名所！かねさ顆粒みそ工場と体験館がオープン！

青森の新名所！かねさ顆粒みそ工場と体験館がオープン

2025年9月18日、青森市に新たな魅力が加わります。マルコメ株式会社のグループ企業、かねさ株式会社が新たに開設した「かねさ顆粒みそ工場」が、地域の観光名所として注目されています。ここはただの生産工場ではなく、一般客が楽しむことができる体験型施設「顆粒みそ体験館」も併設。このオープンによって、青森の伝統と現代が融合した魅力的なスポットが誕生しました。

体験型施設「顆粒みそ体験館」の魅力

「顆粒みそ体験館」では、青森の自然や人々の生活を題材にした映像が楽しめるシアタールームがあり、48席の広々とした空間で津軽の食文化を学ぶことができます。また、独自製法による顆粒みその生産ラインを見学できるコースも用意されており、見学通路はゲーム感覚で楽しめながら学べる仕組みになっています。これにより、顆粒みその秘密に迫ることができるのです。

青森市浪岡地区は新たな観光スポットを目指しており、地元の魅力を存分に体感できる場所として注目が集まっています。食文化や製造過程を直接見て学ぶことで、訪れた人々に青森の魅力を伝える役割を果たしています。

新たな雇用創出と地域貢献

「かねさ顆粒みそ工場」では、従来の50名から70名へと従業員が増員されるなど、雇用機会の向上が期待されています。2020年にマルコメグループに加わってからは、顆粒みその出荷実績が5年間で10倍以上に増加しており、今後も地域社会への貢献を目指します。青森から全国、ひいては世界へと亜圧迫し、新しい雇用の創造を通じて地域活性化につなげる取り組みにも注目です。

BONJU CAFEで青森の味を楽しむ

「顆粒みそ体験館」内には「BONJU CAFE」が併設され、青森の食材を使用したメニューが充実しています。例えば、「おにぎりセット」（750円～）や「しょうがみそおでん」（各100円～）など、地元ならではの味が楽しめます。料理家栗原心平氏が監修したオリジナルメニュー「生しょうゆ糀のチキントマトドリア」（1,000円）はここでしか味わえない逸品です。季節によってメニューは変更されるため、訪れる度に新しい発見があります。