2025年秋注目のパン店「rebake新人賞」受賞店舗10選

日本におけるパンの通信販売を手がける「rebake」が、このほど2025年秋の新人賞を発表しました。今回の受賞店舗は、2025年の2月から7月の間に登録された63店舗の中から、人気や評価の高いお店10軒が選ばれました。特に注目されるのは、シンプルなパンを提供する店の多さと、プレッツェル専門店の存在です。これからのパン文化がどのように変わっていくのでしょうか。

今期の受賞店舗一覧

今回の受賞店舗には、以下の10軒が名を連ねています。
1. Cafe Contadino（青森県）
2. パン工房みのり（福島県）
3. きくちぱん（東京都）
4. ベッカライ徳多朗（神奈川県）
5. 前田パン（神奈川県）
6. malu.（福井県）
7. Boulangerie &（京都府）
8. 麦秋至（兵庫県）
9. ＆Brezel（広島県）
10. GOTZEL（福岡県）

これらの店舗は、購入数やリピート率、顧客のコメントなどを基に評価されています。そのため、実際に利用者が体験したリアルな声も反映されているのです。

どんなパンが人気なのか

今期の受賞店舗について見てみると、シンプル系のパンが高い評価を受けています。パンの原材料や生地の良さが引き立つシンプルなスタイルは、消費者からの支持を集めています。また、特に多かったのはプレッツェル専門店。今期は10店舗中2店舗がこのジャンルに属し、焼きたての香ばしい風味やしっかりとした食感が評判です。

地方の魅力

今年の新人賞は全国から選ばれており、神奈川県には11店が新たに登録されています。他にも、福岡県、東京都、神奈川県にそれぞれ4店舗が集まるなど、地域色も豊かです。また、東京都の「きくちぱん」では、特に地方では味わえないユニークなパンを提供し、感謝の声が寄せられています。

受賞店舗のファンの声

受賞店舗のファンたちによる声も印象深いです。例えば、Cafe Contadinoのベーグルに対しては「もちっとして食べやすい」との喜びの声が寄せられています。一方、パン工房みのりのパン生地のもっちり感では「幸せな気持ちになる」と高く評価されています。これらの顧客のリアクションは、店舗の特徴や強みを的確に捉えており、新人賞の価値を高めています。