年末年始の出費を乗り越えるための自炊アイデアとレシピ特集！

年末年始の出費を乗り越えるための自炊アイデアとレシピ特集

年末年始、一年の中でもっとも出費がかさむ時期。その影響を受けるのは多くの家庭で、最新の調査によれば、年末年始に出費が増えたと感じる人は83.7％にも上ります。イベントや帰省といった特別な機会も重なり、家計に大きな負担をかけることに。

しかし年明けからは、節約意識が高まることが特徴です。「強く意識する」という人は16.6％、「ある程度意識する」という人は43.6％で、合計して60％以上が節約を意識しています。この時期は、膨らんだ出費を見直し、いかに取り戻すかが家計のポイント。特にターゲットにされるのが「食費」です。

節約のターゲットは食費

多くの人が「外食・テイクアウト代」を削減したいと考えており、その中でも、49.2％が外食関連の出費削減を希望しています。続いて、「食費（自炊の材料費）」が40.8％、さらに「お酒・スイーツ・嗜好品」が27.0％と続き、食費のコントロールが急務であることが分かります。

ただし、ただ安く済ませるだけでは満足できないのが主婦たちの本音。検索データを見ると、「節約」と一緒に検索されるのは「節約レシピ」や「節約おかず」、さらには「節約ボリューム」という言葉です。これは、安くても食べる量や満足感を損ないたくないという要望を示しています。

RINATYのおすすめ節約レシピ

そこで、本記事ではおいしさと満足感を両立させた節約献立をご紹介します。料理メディア「Nadia」で大人気の料理家RINATYさんの知恵を借りて、低コストで満足度の高い食事を楽しむためのレシピを見ていきましょう。これらのレシピは、一人分約300円程度で作れます。

肉じゃがならぬ肉大根

この冬に最適な大根を使った「肉じゃがならぬ肉大根」は、じゅわっと染み込んだ大根の味わいが格別です。以下のリンクからレシピをご覧ください。

肉じゃがならぬ肉大根

小松菜とにんじんのひじき豆腐

栄養満点で副菜にぴったりの「小松菜とにんじんのひじき豆腐」は、ご飯とも良く合います。こちらのレシピは、家庭の食卓に華やかさをプラスします。

小松菜とにんじんのひじき豆腐

キャベツと煮卵のお味噌汁

半熟卵がとろける「キャベツと煮卵のお味噌汁」もおすすめ。野菜の甘みと卵のコクが絶妙にマッチします。

キャベツと煮卵のお味噌汁

旬の食材を使用したボリューム献立

節約食材の定番である「厚揚げ」と「もやし」を使ったボリューム大満足レシピもご紹介します。

豚バラと厚揚げのもっちり角煮風

煮込み時間を5分に短縮した「豚バラと厚揚げのもっちり角煮風」は、時短にもなり、味わいも抜群です。

豚バラと厚揚げのもっちり角煮風

もやしとひき肉の卵あんかけ

包丁不要でペロリと食べられる「もやしとひき肉の卵あんかけ」は、短時間でできる便利な一品です。

もやしとひき肉の卵あんかけ

今後ますます高まる節約意識には、うまく自炊を取り入れて、充実した食事を楽しむことが大切です。RINATYさんのレシピを参考にして、安心でおいしい食事を節約しながら実現していきましょう！