新しい味覚を発見！中華食材フェアが虎ノ門で開催

新たな味覚の世界へ！『知られざる「中華食材」フェア』

2025年4月21日から、虎ノ門ヒルズの本格中華料理「蘭苑」を中心とした中華料理レストランによる『知られざる「中華食材」フェア』が開催されます。このフェアでは、まだ日本ではあまり知られていない中華食材を使用したクリエイティブな料理を提供し、皆様に新たな味覚の発見を提供します。

フェアの詳細とメニュー

今回のフェアでは、ハイケム株式会社が厳選した「オーツ麺」「さつまいも麺」「中国産オートミール」を使った本格中華料理が楽しめます。以下は、注目のフェアメニューの一部です。

1. 汁なし担々オーツ麺（￥1,298税込）
黒麦をブレンドしたオーツ麺を使用した、オリジナルの汁なし担々麺です。低GIで食物繊維が豊富なヘルシーな麺に、山椒油のピリッとした味わいとオイスターソースの深い旨みが絶妙に絡みます。

2. ちゃんぽん風さつまいも麺（￥1,298税込）
さつまいもから作られた春雨を使用したちゃんぽん風の一品。豚バラ肉や野菜と共に、シジミの出汁が効いた濃厚スープで仕上げています。もっちりとした食感と具材のバランスが楽しめる贅沢なメニューです。

3. オーツ餃子（￥968税込）
オーツ麦を使った生地でつくられた揚げ餃子。栄養満点で、食物繊維が豊富。ふんわりとした風味がお口いっぱいに広がり、身体にも優しい一品です。

4. オーツプロン（￥2,068税込）
海老の甘味と香ばしく炒めたオートミールの食感が絶妙に組み合わさっています。グルテンフリーかつ低カロリーで、健康志向の方にも嬉しい料理です。

中華食材の魅力

「中華食材」とは、中華料理の特有の風味や食感を生み出す要素であり、地域の食文化や伝統を色濃く反映しています。ハイケム株式会社は、新たに中国各地の中華食材の魅力を日本市場へ紹介する取り組みを始めました。

例えば、さつまいも麺は中国各地で古くから人気があり、辛い料理やスープに欠かせない存在です。また、オーツ麺は寒冷地で栽培される栄養価の高い食品で、ヘルシー志向の方に特に支持されています。これらの食材は、身体に良い自然なものであり、様々な調理法で楽しむことができます。