日本橋で味わう高級フライドポテト『フライドポテト井上式』の魅力

日本橋で絶品フライドポテトを楽しむ

2026年7月、日本橋三越で開催されるフードコレクションにて、高級フライドポテトブランド「フライドポテト井上式」が登場します。これは、日本の食文化を成長させるための手間と情熱が詰まった逸品です。

高級フライドポテト『フライドポテト井上式』とは

「フライドポテト井上式」とは、究極のフライドポテトを追求する職人、永井将志氏が手掛ける高級クラフトフライドポテトのシリーズです。その名の通り、従来のフライドポテトの概念を覆す驚きのテクスチャーと味わいを実現しています。

このフライドポテトの魅力は、外はカリッとしたザクザクの食感で、内側はマジックのようにトロトロ、ほくほくとした食感が楽しめるところにあります。「最高の素材には最高の手間と技術を」という理念のもと、こだわりの「三段仕込み方式」で製造されています。

イベント情報と商品紹介

日本橋三越での出展は、2026年7月8日から7月14日までの限られた期間です。ここでは、特別メニューも用意されています。主力商品である「熟成フライドポテト二冬越」は、税込1,201円で提供されており、雪蔵で熟成されたメークインを使用しています。

【熟成フライドポテト二冬越】
このフライドポテトは、特別に長期間睡眠させたジャガイモを使用しており、驚くほどの甘みと濃厚さが特徴です。初めて口にした瞬間、力強いザクザク感とともに、とろりとした甘さが広がります。

【雪蔵熟成メークイーンのじゃがバター『二冬越』】
さらに、「雪蔵熟成メークイーンのじゃがバター」も登場。税込501円で販売され、五感を刺激する一品です。低温でじっくりと熟成させたじゃがいもは、ねっとりした食感と甘みが絶妙に絡み合います。

なぜ『井上式』か？

「フライドポテト井上式」の特徴は、何と言っても素材のこだわりです。とかち井上農場から供されるメークインが中心で、最高の状態で揚げるために手間を惜しまず試行錯誤が繰り返されています。その製法は、蒸し工程から二度揚げに至るまで、一切の妥協を排除しています。

素晴らしい素材、確かな技術、そしてしっかりとした哲学。この3つが合わさることで、フライドポテトは名実ともに主役となります。