日本の酒造りの新たな波、天郷醸造所が描く未来の物語

日本の酒造りの新たな波、天郷醸造所の物語

福岡県田川郡に位置する天郷醸造所は、2025年に発売したフラッグシップモデル『在る宵天郷』がわずか2週間で完売したという快挙を成し遂げました。この商品は日本の酒文化を深く受け継ぎながらも、新たな時代に向けた意義を持つ特別な酒です。

天郷 -Amanosato- の誕生背景

このお酒は、福智町産のヒノヒカリ100％を使用し、農薬を一切使わない自然の中で育まれた稲から造られています。天郷醸造所の代表、中山雄介氏は「この一杯に込められた想いは、古の日本の酒造りの精神と新しい時代への期待です」と語ります。彼の手掛けるこの酒は、単なる商品ではなく、地域との絆や人々の幸せを優先するコミュニティの象徴でもあります。

108本の限定販売

『在る宵天郷』は108本限定で販売され、その全てが完売という結果に至りました。その理由は品質の高さだけではありません。天郷醸造所が取り組んできた理念、そして日本の伝統を重んじ、未来へ繋げるための思いが込められていることが大きいです。この酒には、人々を結びつけ、心を豊かにする力があります。

天郷コインの意義

また、天郷醸造所では「天郷コイン」を製作し、コミュニティ形成の象徴としています。これは「煩悩108」の思想に基づいたもので、自己よりも他者の幸せを優先するという心の在り方を示しています。このコインは、地域の人々と共に歩むための新たな絆を形にするものです。

未来の展望

次回の『在る宵天郷』の販売は2025年11月下旬を予定しています。アルコール度数は18度で、720㎖のボトルにはNFCタグが付いており、スマートフォンをかざすだけで商品の背後にあるストーリーや製造過程について詳しく学ぶことができる仕組みも整えています。

香りと味わい

盃を口元に運ぶと、爽やかなハーブの香りが立ち上ります。そして、バナナを思わせる甘く柔らかな香りが感じられ、飲むほどにその味わいが深まるのです。米の旨味を最大限に引き出されたこの酒は、口当たりが滑らかで、心地よい余韻が余韻を誘います。

天郷醸造所のこだわり

全てのプロセスにおいて、彼らは自らの手でお酒を造ることにこだわっています。新規参入が増える中で、天郷醸造所は自身の酒蔵を築くことを選びました。その理由は「誰のために働くのか」という問いに対する答えを形にするためです。このような思いを込めた酒で、地域の文化を育むことを目指しています。

まとめ

天郷醸造所が展開する『在る宵天郷』は、ただの酒ではありません。それは人々の心をつなぎ、未来に向けた希望を醸し出す「物語」として存在します。この酒が人々を結びつける力を持っていることは、そしてその背景にある思想が多くの人々に共感を呼んでいることは間違いありません。次回の販売に向けて、ぜひ期待を寄せてください。