一瞬でとろける新感覚和スイーツ「極上水羊羹せせらぎ」登場！

新感覚の和スイーツ、極上水羊羹せせらぎ

愛知県三河地域で70年以上の歴史を持つ老舗の和菓子店、株式会社お亀堂が新たに発売した「極上水羊羹せせらぎ」は、まさに革新そのもの。岐阜県恵那市の天然糸寒天「山岡細寒天」と、厳選された北海道産小豆を使用した皮むき餡を組み合わせたこのスイーツは、ただの水羊羹とは一線を画しています。

一口でとろける独自の食感

この水羊羹は、一口食べることでスッととろける独特な食感が特徴。糸寒天の優れた弾力と、じっくりと手間をかけた皮むき餡のやさしい甘みが合わさって、まるで「生」で味わうような未体験の味覚を提供します。上品に仕上げられた氷砂糖が微妙な甘さを加え、より贅沢な体験を演出しています。

和菓子の進化、実現した理由

お亀堂の創業者森貴比古氏は「和菓子離れが進む今だからこそ、妥協せず“最高”を目指す」という理念を掲げています。職人たちは、食感や味、見た目を全て革新し、若い世代にも愛される和菓子を創るために日々挑戦しています。彼らの手から生まれたリッチな口どけの水羊羹は、まさにその成果を感じさせます。

こだわりの素材とその意味

使用されている「山岡細寒天」は、岐阜県の自然豊かな環境で育まれた希少な素材。地元の農家と協力して手間暇かけて作られた寒天は、ぷるぷるとした食感が際立っています。また、厳選された小豆を丁寧に皮むきすることで、甘さが引き立ち、スイーツに求められる高いクオリティを実現しています。

販売情報とアクセス

「極上水羊羹せせらぎ」は、税込420円で購入可能です。不明点があれば、0532-45-7840に電話して確認できます。お亀堂の直営店は豊橋市内の各地にあり、公式オンラインショップでも手軽に入手できます。オンラインショップはこちらからアクセスできます。

お亀堂の未来への挑戦

お亀堂は、1950年の創業以来、地域の資源や文化を尊重しながらも、新しい和菓子の形を追求してきました。近年ではZ世代へのアプローチやエシカル商品の開発にも力を入れ、時代に即した革新を続けています。今回の「極上水羊羹せせらぎ」は、その一環として生まれた和スイーツであり、今後もさらなる進展が期待されています。

和菓子の進化を感じるこの新商品をぜひ訪れて味わってみてください！